Pekač s cevjo je okrogel pekač s cevjo na sredini. Predmeti, pečeni ali oblikovani v posodi iz cevi, se bodo pojavili v obliki obroča. Pekači so na voljo v različnih velikostih in so lahko uporabni za številne vrste pekovskih in kuharskih projektov, od angelske torte do oblikovanih slanih jedi. Številne trgovine s kuhinjsko opremo imajo te ponve v več različnih stilih, naročite pa jih lahko tudi pri podjetjih, ki so specializirana za opremo za peko.
Čeprav so izdelki iz posode iz cevi videti vizualno zanimivi, ima cev dejansko zelo pomembno funkcijo. Zagotavlja, da se bo sredina pečenega predmeta temeljito skuhala, tako da bo sredina končana hkrati s preostalo jedjo. Z občutljivimi tortami in drugimi pečenimi recepti pekač s cevjo preprečuje nesrečno pekovsko katastrofo torte z zažganimi stranicami in surovo sredino. Kroženje zraka skozi cev pomaga tudi, da se vsebina po peki hitro in enakomerno ohladi.
Cevaste posode so klasično izdelane iz kovine in jih je mogoče obdelati tako, da se ne oprijemajo, ali pa jih pustimo nedokončane. Nekateri so na voljo v dveh delih z odstranljivim dnom, ki je zasnovano tako, da olajša odstranjevanje občutljivih ali zahtevnih pečenih jedi. Drugi so trdni. Cev se lahko rahlo zoži ali tvori popolnoma raven cilinder, stranice pekača pa običajno sledijo linijam cevi, da ustvarijo zoženo ali ravno torto. Angelski posodi za hrano imajo običajno tudi noge, ki olajšajo obračanje posode za hlajenje.
Nekatera podjetja izdelujejo posode iz silikonskih cevi, ki se lahko uporabljajo pri peki, zamrzovanju in drugih pripravah. Silikon je lahko odličen pripomoček v kuhinji, saj je z njim enostavno delati, vendar nekateri kuharji ugotovijo, da povzroča, da se recepti obnašajo nekoliko drugače od pričakovanega. Torte, pečene v pekaču s silikonsko cevjo, morda ne bodo razvile želene drobtine ali pa njihove stranice ne bodo porjavele, kot je bilo pričakovano. Dobro je, da preizkusite recept v silikonski ponvi v razmerah nizkega stresa, preden naredite načrte, ki so odvisni od zmogljivosti silikonske posode.
Tako kot druga oprema za peko tudi pekači z cevmi trajajo dlje, če upoštevate navodila proizvajalca, še posebej, če ima pekač posebno površino. Prav tako je pomembno, da poskrbite, da je ponev ustrezno oprana, da se po vsaki uporabi odstranijo vsa olja in maščobe, saj lahko ti motijo delovanje recepta ali postanejo žarki, kar daje neželen okus jedem, kuhanim v ponvi.