Kuhanje piščančjih nog je lahko dober način za hitro pripravo za uporabo v drugih jedeh, pripravo zaloge ali celo za enostaven obrok. Nekateri najboljši nasveti za to vključujejo izpiranje piščanca pred kuhanjem, uporabo aromatične tekočine, v kateri kuhamo piščanca, in ohranjanje tekočine pri nizkem vrenju, namesto da bi valjali. Prav tako je lahko koristno, da piščanca zavremo v tekočini, namesto da ga damo v že vrelo tekočino.
Kuharji se običajno ne strinjajo, ali je treba piščanca pred kuhanjem sprati ali ne. Pri kuhanju piščančjih nog pa lahko hitro sperite piščanca s hladno vodo, da odstranite vse tekočine ali ostanke, ki bi po kuhanju spremenili okus. Uporaba počasnega, enakomernega toka vode, namesto da bi piščanca pršili s pipo s polno močjo, lahko pomaga zmanjšati možnost, da bakterije škropijo na okoliško kuhalno površino. Ko piščanca sperete, lahko pršenje po umivalniku z razkužilom pomaga preprečiti navzkrižno kontaminacijo.
Za razliko od načinov suhega kuhanja, pri katerih lahko piščančje krače aromatiziramo neposredno, se kuhane piščančje krače za okus zanašajo na tekočino, v kateri so kuhane. Zaradi tega je uporaba aromatične tekočine eden najboljših nasvetov za kuhanje piščančjih nog. Korenično zelenjavo, začimbe in zelišča lahko dodajate vodi, jušnici ali drugim tekočinam, tako da piščanec med postopkom kuhanja absorbira vse okuse. Tudi če pripravljate samo osnovne kuhane piščančje krače, boste pred kuhanjem vodo začinili s soljo in poprom, da boste izboljšali naravni okus piščanca, hkrati pa bo okus še vedno dovolj nevtralen, da lahko deluje v različnih jedeh, ko jih kuhate.
Če piščančje noge spustite v vrelo tekočino, lahko povzročite neenakomerno peko mesa, zaradi česar boste morali nekatere dele prekuhati, da bi druge popolnoma skuhali. Eden najboljših nasvetov za kuhanje piščančjih nog je, da piščanca položite v začinjeno tekočino in nato lonec postavite na hladen štedilnik. Tako tekočino kot piščanca hkrati zavremo, da se piščanec skuha na enakomerni temperaturi.