Rdeči čaj je priljubljena južnoafriška pijača, narejena iz oksidiranih in posušenih listov rastline Aspalathis linearis. Tehnično je tisan, ne čaj, saj ne vsebuje listov Camellia sinensis, čajnega grma. Več južnoafriških podjetij proizvaja rdeči čaj za izvoz, saj je postal priljubljen tudi v mnogih drugih delih sveta; je pogosta ponudba v čajnicah in restavracijah, najdemo pa jo tudi na številnih tržnicah.
Ta pijača se včasih imenuje tudi rooibos, kar pomeni sklicevanje na matično rastlino. V afrikanščini, hibridnem nizozemskem jeziku, ki se govori v Južni Afriki, »rooibos« pomeni »rdeči grm«. Domačini Afričani že stoletja uporabljajo liste tega grma za pripravo tisanov, in ko so evropski raziskovalci spoznali rdeči čaj, so po njem pridobili okus. Čeprav je splošno ime te pijače tehnično napačno, je postalo tako razširjeno, da se na splošno šteje za sprejemljivo, razen pri ljubiteljih čaja.
Rastlina rooibos raste le v majhni regiji Južne Afrike. Poleti liste poberemo, rahlo namodrimo in pustimo, da oksidirajo, kar jih obarva rdeče. Po obdobju oksidacije se čaj posuši in pakira za prodajo. Možno je najti tudi zeleni rooibos, narejen iz svežih listov, ki se takoj posušijo brez oksidacije. V Južni Afriki je rdeči čaj lahko dostopna in zelo priljubljena pijača.
Okus je blag in zemeljski, z rahlimi mineralnimi toni in naravno sladkobo. Rdeči čaj ne vsebuje taninov ali kofeina, zato je varen za ljudi z omejenimi dietami in posameznike z zdravstvenimi težavami. Pri namakanju dobi čaj bogato rdečo barvo, uživamo pa ga lahko navadnega ali rahlo sladkanega in zalito z mlekom. Nekateri uživajo tudi ledeni čaj, v vročem vremenu pa ga pogosto ponudijo kot pijačo za potešitev žeje.
Nekateri ljudje tudi verjamejo, da ima rdeči čaj koristi za zdravje. Južnoafričani ga pogosto ponudijo otrokom s kolikami ali nemirnimi dojenčki ali pa popijejo skodelico pred spanjem, da se pomirijo in spodbujajo zdrav spanec. Ta priljubljeni afriški čaj ima tudi veliko antioksidantov, za katere se zdi, da spodbujajo splošno zdravje, hkrati pa pomagajo telesu, da se upre boleznim srca in drugim potencialno škodljivim pogojem. Rdeči čaj v Južni Afriki velja za vseprisotno zdravilo za vse in ga običajno ponudijo gostom in ljudem, ki se počutijo nemirni ali razburjeni.