Kostanjev namaz je sladkan ali nesladkan pire iz kostanja in vode. Druge sestavine, kot sta vanilija in sladkor, se običajno dodajo sladkanim različicam namaza. Ta vsestranski pire izvira iz regije Ardeche na jugovzhodnem območju Francije. Običajno kostanjev namaz jemo s kruhom, rogljički, toastom ali mafini. Lahko ga dodamo tudi sladicam, pojemo poleg sladoleda ali vključimo v različne jedi.
Tako sladkane kot nesladkane različice kostanjevega namaza se običajno uživajo v božičnem času in so znane kot tradicionalna praznična hrana. Namaz se še vedno jedo skozi vse leto, vendar postane bolj priljubljen, ko se bliža božič. Mnogi se odločijo za nakup kostanjevega pireja, drugi pa se odločijo ustvariti svojo različico iz nič. Pire lahko zamrznete do enega leta, če ga pripravite pred potrebo.
Sestavine, vključene v kostanjev namaz, je običajno enostavno najti in precej minimalno. Običajno so potrebni samo kostanj, voda, sladkor in vanilija. Če je namaz nesladkan, sta edini sestavini kostanj in voda. Vnaprej pripravljen kostanjev namaz za nakup je običajno lažje najti v prazničnem času in je lahko na voljo v različnih blagovnih znamkah, odvisno od tega, kje ga potrošnik kupuje.
Tako v Ameriki kot v Evropi je običajno jesti namaz na kruhu in pecivu, kot so palačinke, bageli, toast, kruh z brioši in mafini. Kostanjev namaz je priljubljen in vsestranski zajtrk. Ta pire se lahko uporablja tudi pri sladicah ali vključen v določene recepte. Dobro se poda k sladicam, kot so navaden vanilijev sladoled, čokoladna torta ali pita. Medtem ko se namaz običajno dodaja ali uporablja na sladicah ali sladkih jedeh, lahko nesladkano različico uporabimo tudi v slanih jedeh, kot je juha.
Kostanj je krepki, vsestranski oreščki, ki ponujajo številne koristi za zdravje. So precej škrobnati in vsebujejo veliko zdravih beljakovin. Brez glutena so priljubljen orešček za uporabo v živilih in receptih brez glutena in so idealni za tiste, ki trpijo za celiakijo ali alergijami na gluten.
Kostanj, ki ima manj kalorij kot večina oreščkov, je poln esencialnih vitaminov, kot je vitamin C. Vsebujejo tudi veliko količino prehranskih vlaknin, ki lahko pomagajo znižati raven holesterola v krvi. Minerali, ki jih najdemo v kostanju, vključujejo cink, kalij, kalcij, železo in magnezij.