Pira je brezglutensko žito, ki ga lahko uživamo na različne načine, na primer kot prilogo k glavnemu obroku ali kot dodatek k pecivom. Pomembno je, da pri pripravi pire, jagode pred uporabo speremo in namočimo, saj to pripomore k končni teksturi in okusu končnega izdelka. Kuhanje s pirinimi jagodami običajno sledi enakim pravilom, ki veljajo za kuhanje z drugimi žiti, kot sta riž in oves, ki pogosto vključujejo le izpiranje, namakanje in kuhanje v vodi ali mleku. Pri uporabi pirine moke za nadomestitev pšenične moke v pekovskih izdelkih je pogosto priporočljivo dodati sredstvo za zgoščevanje, ki deluje kot gluten, ki običajno manjka v večini pirine moke.
Pirine jagode je treba sprati, da odstranite umazanijo, lupine ali druge ostanke, ki bi lahko motili postopek kuhanja. Tako kot fižol je treba tudi pirine jagode čez noč namočiti v vodi, da pospešimo proces kuhanja in ustvarimo mehkejše jagode. Za kuhanje s pirinimi jagodami je potrebna dvakrat večja količina vode kot posušenih jagod, saj bodo jagode med kuhanjem to vodo vsrkale. Kuhane jagode pire lahko uporabite kot nadomestek za oves v ovsenih kosmičih, zaradi česar sta voda in mleko zamenljivi sestavini pri kuhanju s piro.
V pekovskih izdelkih brez glutena, kot so kruh in pecivo, se pirine jagode zmeljejo v moko in se izmenično uporabljajo za navadno pšenično moko. Pri kuhanju iz pirine moke se pogosto predlaga, da se hrani doda nadomestek glutena, na primer guar gumi ali ksantan gumi. Ti zgoščevalci brez glutena delujejo kot vezivo, kar ima gluten v tradicionalnih pšeničnih kruhih. Pirina moka se lahko uporablja tudi kot premaz za cvrtje živil, kot so piščanec ali ribe. Kadar se uporablja kot premaz, pirina moka ne potrebuje kakršnega koli zgoščevalnega sredstva.
Pirina moka se lahko uporablja tudi za pripravo testenin brez pšenice, ki so zelo priljubljene med potrošniki, ki ne morejo predelati glutena v večini testenin na osnovi pšenice. Pravila kuhanja s testeninami iz pire sledijo enakim smernicam kot pri kuhanju s tradicionalnimi pšeničnimi testeninami, saj sta si obe po teksturi podobni. Zdi se, da dodajanje soli vodi za kuhanje pospeši kuhanje testenin, poleg tega pa bo pripomoglo k splošnemu okusu hrane. Izdelava testenin iz pire doma je pogosto težavna, vendar jo je mogoče doseči s čisto piro moko in vodo, skupaj z domačim strojem za rezanje testenin.