Ko cvetovi vrtnic zbledijo in sčasoma odmrejo, ostanejo semenski stroki, ki jih imenujemo šipek ali šipek. Te morda ne boste pogosto videli na urejenih vrtovih, ker bo večina vrtnarjev obrezala odmrle vrtnice, praksa, imenovana mrtva glava, tako da grmi vrtnic še naprej cvetijo. Na zanemarjenem grmu vrtnic boste morda opazili nekaj zelenih do rumenih kroglic na vrhovih več vej.
Šipek je imel številne uporabe. Imajo veliko vitamina C in nekateri vitaminski dodatki se lahko pohvalijo, da so narejeni iz šipka. Nekatere kulture so jih uporabljale tudi kot čaj, kot aromo za juhe ali enolončnice in v medicinske namene.
Danes je nekaj uporab šipka v prahu kot sredstvo za zmanjšanje vnetja sklepov, zaradi svojih lastnosti pa ga raziskujejo kot potencialno pomoč v boju proti boleznim srca. Toda preden se odpravite na vrt, da bi jedli šipek, si opozorite še na nekaj drugih stvari, po katerih so ti »sadevi« znani. Nekatera se tradicionalno uporabljajo kot odvajala, zato boste morda želeli začeti s katerim koli režimom šipka z ustrezno previdnostjo.
Mnogi izdelki, kot so čaji in praški, so narejeni iz posušenih šipkov. Zunanji mesnati del vsake krogle ima kup dražečih drobnih dlačic, ki jih je treba odstraniti, preden zaužijete šipek. Ti lahko dražijo grlo in jih ne smemo zaužiti.
Ko odstranite ta zunanji del, lahko jeste sveže šipke, kot da bi bili sadje ali sladkarije, mnogi pa so njihov pikanten okus primerjali z brusnicami. Ljudje jih uporabljajo tudi v marmeladah in pitah, recepti v nekaterih državah pa narekujejo, da jih dodajo v juhe in enolončnice. Švedska šipkova juha je klasična švedska jed, vendar uporaba teh sadežev ni omejena na Evropo.
Številni kraji po svetu uporabljajo številne dele vrtnice in našli boste recepte z deli vrtnice in šipkom, ki so še posebej pogosti v Aziji, Evropi in pri Indijancih Severne Amerike. Recepti lahko služijo dvojnemu namenu, da so kulinarični užitki in zdravilno dragoceni.
Še en način uporabe šipka je v različnih kozmetičnih izdelkih. Morda jih boste uporabili v preprostih milih do bleščečih losjonov. Olje, napolnjeno s šipkom, ima sladek vonj in se lahko uporablja kot del nege kože.