Ko gre za okusno kombinacijo smetanovega ali sadnega nadeva, zavitega v hrustljavo pecivo, je krostata očitno zmagovalka. Kot oblika torte, ki prihaja iz Italije, je trs krostata pripravljen z različnimi sadnimi nadevi in narejen v poljubni velikosti, ki jo kuhar želi. To pomeni, da lahko krostata služi kot priloga sveže pripravljenega šerbeta v velikosti zalogaja ali pa je v središču pozornosti kot italijanski tart v velikosti desertnega krožnika, okrašen z glazuro.
Crostatas ima status enega najboljših italijanskih peciva. Ker lahko krostato pripravimo s skoraj vsemi vrstami sadnega nadeva, lahko pecivo pripravimo s sadjem, ki je v sezoni, pa tudi s poljubno ponudbo domačih konzerv in celo s sadjem in marmeladami v pločevinkah, ki jih kupite v supermarketu. Dejstvo, da se krostata lahko pripravi kot sladica z odprto površino ali prekrita z zgornjo skorjo, omogoča, da se to italijansko pecivo zlahka prilagodi vsem vrstam priložnosti.
Ena od značilnih stvari pri teh italijanskih tortih je skorja. Crostata testo, imenovano pasta frolla, se razvalja in splošči, da tvori spodnjo skorjo. Za večje krostate je uporaba pekača za pite povsem sprejemljiva. Pripravimo sadni ali sirni nadev in ga namažemo v skorjo. Na tej točki lahko nadev prekrijemo tudi z zgornjo skorjo. Eden od načinov je, da naredite preprosto trdno zgornjo skorjo z nekaj odprtinami, da med peko uhaja para. Drug pristop je priprava mrežaste delovne skorje, ki torti doda vizualno zanimivost. Obstaja tudi možnost, da zgornjo skorjo v celoti pustite.
Zunanjost pečene krostate lahko postrežemo preprosto, kar omogoča, da te italijanske torte stojijo same kot okusna sladica. Za sadne krostate, ki jih pustite odprte, je morda zaželeno, da tik pred serviranjem dodate žličko stepene smetane. Krostate, polnjene s smetano ali sirom z odprtim obrazom, lahko popestrite z dodatkom malo sadja, kot so koščki ananasa. Na podoben način lahko krostato, pokrito z rešetko, postrežemo brez okraskov ali s sadnimi dodatki, stepeno smetano ali celo sladoledom.
Relativno enostavna za pripravo in odlična za družinsko sladico ali sladico na zabavi, krostata je vsestranska sladka možnost, ki se dobro prilega kateri koli vrsti polnjenja, ki je na voljo. Recepte za različne vrste krostat lahko najdete na več spletnih straneh z recepti na internetu, pa tudi v kuharskih knjigah, posvečenih italijanski kuhinji.