Registrirani dietetik je strokovnjak za hrano in prehrano, ki posameznikom pomaga pri pametni izbiri prehrane in življenjskega sloga. On ali ona lahko določi smernice za restavracije in kavarne ali ponudi zasebno posvetovanje posameznikom, ki jih skrbi njihovo zdravje. Dietetik lahko dela tudi v kliničnem okolju, da načrtuje specializirane diete za bolnike, pri katerih so diagnosticirana določena stanja. Ameriško združenje dietetikov (ADA) v Združenih državah podeljuje registrirano potrdilo o dietetiki ljudem, ki opravijo zahtevano izobraževanje, usposabljanje in izpite. Upravni odbori v drugih državah, kot je Nacionalna zdravstvena služba v Združenem kraljestvu, ponujajo podobne pooblastila uspešnim dietetikom.
Registrirani dietetiki na splošno imajo strokovno znanje o človeški anatomiji, presnovnih procesih, prehranskih potrebah in javnem zdravju. Klinični dietetiki svojo modrost uporabljajo v zdravstvenih ustanovah, kot so splošne bolnišnice in domovi za ostarele. Komunicirajo z zdravniki in medicinskimi sestrami, da se seznanijo s posebnimi potrebami bolnikov. Dietetiki se srečajo s posamezniki, da jim razložijo, katero hrano naj jedo in v kakšnih količinah. Registrirani dietetik lahko na primer pomaga bolniku s sladkorno boleznijo, da se nauči, katera živila lahko normalizirajo raven sladkorja v krvi in zagotovijo pomembne hranilne snovi.
Nekateri dietetiki delajo v zasebnih ordinacijah, kjer pomagajo ljudem s številnimi zdravstvenimi težavami. Posameznik lahko poišče pomoč registriranega dietetika, da se nauči o izgubi teže, zniževanju ravni holesterola ali gradnji mišic. Strokovnjak lahko stranki pomaga določiti cilje in ustvariti načrt prehrane in vadbe po meri. Stranke se pogosto redno srečujejo s svojimi dietetiki, da analizirajo napredek in naredijo potrebne prilagoditve svojih načrtov. Obveščeni dietetik lahko pomaga tudi gostinskim ustanovam in restavracijam pri oblikovanju bolj zdravih jedilnikov za svoje stranke.
V Združenih državah Amerike mora oseba, ki želi postati registrirani dietetik, običajno pridobiti diplomo s področja, povezanega s prehrano, pridobiti izkušnje s pripravništvom in opraviti certifikacijske izpite. Med pripravništvom ima novi dietetik priložnost pridobiti praktične izkušnje s pomočjo in opazovanjem uveljavljenih strokovnjakov na tem področju. Večina ameriških zveznih držav vodi pisni izpit za pridobitev licence, ki ga je treba opraviti, preden lahko posameznik začne samostojno delati. ADA ponuja dodaten certifikacijski test, ki je lahko pisni ali računalniški, ki podeljuje dejanski naziv registriranega dietetika.
Pridobitev certifikata s strani ADA ni nujno potrebna za iskanje dela na tem področju v Združenih državah, čeprav lahko močno izboljša možnosti osebe, da najde dolgoročno delo in možnosti za napredovanje. Registrirani dietetiki, ki pridobijo večletne izkušnje, so pogosto uspešni pri odpiranju zasebnih ordinacij. Nekateri strokovnjaki se odločijo za nadaljevanje izobraževanja, da bi lahko postali zdravstveni raziskovalci ali univerzitetni profesorji.