Cheeseburgerji so ameriška jed, ki je postala priljubljena po vsem svetu. Ti hamburgerji so običajno narejeni iz mletega govejega mesa kot glavne sestavine. Piščančji burgerji so narejeni po enakih metodah, vendar za osnovo uporabljajo mletega piščanca. Mnogi ljudje uporabljajo mletega piščanca ali purana za pripravo hamburgerjev, ker meso na splošno vsebuje manj nasičenih maščob, kar se bolje ujema z mnogimi načrti zdrave prehrane. Piščančje burgerje lahko pripravimo in kuhamo na enak način kot goveje burgerje.
Domači burgerji so lahko narejeni iz nič drugega kot iz mesa z malo soli in popra, lahko pa vsebujejo druge sestavine in začimbe. Večina receptov za piščančje burgerje vsebuje nekaj začimb in drugih sestavin za dodajanje okusa. Zmlet piščanec z manj maščobami lahko povzroči bolj suh burger, zato se včasih mesni mešanici dodajo omake in začimbe, preden se oblikujejo v polpete. Te polpetke lahko ocvremo, pečemo na žaru, kuhamo na pari ali žaru na enak način, kot se kuhajo goveji burgerji.
Obstaja veliko različnih vrst hamburgerjev, ki jih lahko pripravite z govedino, piščancem ali puranom. Splošni okus bo odvisen predvsem od dodanih dodatnih sestavin. Navaden piščančji burger z le osnovno soljo in poprom se bo morda nekomu, ki je vajen sočnih, začinjenih govejih burgerjev, morda zdel blag. Številne različne začimbe in omake lahko pomagajo ohraniti piščančje burgerje vlažne in jim celo dajo podoben okus kot goveji burgerji, če uporabimo določene začimbe.
Ljudje, ki želijo zaradi manjše vsebnosti maščob narediti piščančje hamburgerje, naj kupijo piščanca iz belega mesa in ga dajo zmleto v trgovini ali pa sami zmletijo. Mletega piščanca je običajno mogoče kupiti svežega ali zamrznjenega v večini supermarketov, vendar ima običajno višjo vsebnost maščobe. Predpakiran mlet piščanec lahko vsebuje tudi veliko natrija, ki bi se mu marsikdo, ki se trudi jesti zdravo, morda želel izogniti. Piščančji burger iz mletih piščančjih prsi brez kože običajno vsebuje manj maščobe in natrija kot tisti iz predpakiranega mletega piščanca.
Druge vrste hamburgerjev, ki jih mnogi uživajo kot del zdrave prehrane, vključujejo različne zelenjavne in sojine burgerje. Te sestavine lahko vključite tudi v piščančje burgerje. Piščančji burger z dodano drobno sesekljano zelenjavo bi lahko ostal celo bolj vlažen kot tisti brez nje. Če je piščanec med kuhanjem presuh, lahko dodajanje sojine omake ali drugih vlažnih začimb pomaga preprečiti suhost in ustvariti bolj zadovoljiv obrok.