Posušena bazilika je posušena in koncentrirana oblika sveže bazilike. Lahko ga kupite v supermarketih ali specializiranih trgovinah z začimbami. Poleg tega, da se lahko uporablja v številnih kulinaričnih jedeh, se lahko uporablja tudi kot naravno zdravilo za različne bolezni. Nakup posušene bazilike pomeni, da imajo njeni uporabniki zelišče na voljo vse leto, ne glede na to, ali je sveže zelišče v sezoni.
To posušeno zelišče je mogoče enostavno kupiti v trgovini začimb v supermarketih. Priporočljivo pa je, da potrošniki namesto tega iščejo posušeno obliko bazilike na tržnicah začimb. Posušena zelišča, ki jih najdemo v trgovinah z začimbami, so lahko boljša od tistih v supermarketih. Če je le mogoče, je treba izbrati izdelke iz ekološko pridelanih zelišč, saj lahko začimbe iz ekološko pridelanih zelišč vsebujejo pomembne vitamine. Ko kupujejo posušeno zelišče, morajo potrošniki preveriti, ali je zaprto v nepredušni posodi.
Kuharji lahko najdejo različne načine uporabe za posušeno baziliko. Zelišče lahko dodamo omaki za pico, testeninam, omletam, marinadam in celo čaju. Posušena oblika bazilike ima lahko tudi nekatere zdravilne lastnosti. Okužbe v dihalnem, nosnem in grlu se lahko odpravijo z baziliko. Uporaba zelišča lahko koristi tudi ljudem, ki trpijo za astmo, sladkorno boleznijo, slabostjo in drugimi želodčnimi težavami.
Ena od pogostih pritožb glede posušene bazilike je, da nima tako svežega ali tako aromatičnega okusa kot sveža bazilika. Čeprav je to lahko res, je tudi posušena sorta primerna alternativa sveži baziliki, če sveže bazilike ni na voljo. Na splošno, ko morajo kuharji zamenjati svežo baziliko s posušeno, odmerijo približno eno tretjino posušenega zelišča kot količino sveže bazilike, ki bi jo uporabili. To je zato, ker je posušena bazilika približno trikrat močnejša od sveže bazilike.
Posušeno različico bazilike lahko hranite na hladnem in temnem mestu približno šest mesecev, preden se njen okus začne spreminjati. Ljudje, ki se želijo izogniti uporabi posušene bazilike, si lahko ogledajo gojenje lastnih rastlin bazilike doma. Če lastniki stanovanj gojijo svoje rastline, imajo lahko pri roki lastno zalogo bazilike, kadar koli se v kuhinji pojavi potreba po baziliki. Kuharji bi lahko razmislili tudi o sušenju lastne bazilike doma s svežo baziliko, kupljeno v trgovini ali nabrano z lastnih vrtov.