Titan je srebrno obarvan kovinski material, ki ima najvišje razmerje med trdnostjo in težo od vseh kovin, ki jih pozna človek. Z drugimi besedami, je lahek, vendar ima neverjetno moč in vzdržljivost. Titan se uporablja v različnih aplikacijah, od letalske opreme do okvirjev za očala. V zadnjih letih je pridobil pozornost kot odličen material za izdelavo kuhinjske posode.
Lito železo je bilo stoletja zlati standard močne in trpežne posode. Šele v poznih devetdesetih letih prejšnjega stoletja so se kuharski inovatorji odločili poskusiti novo kovino. Danes je znano, da je kuhinjska posoda iz titana tako trpežna kot lito železo, obenem pa zagotavlja prednost v lahki teži, ki je litemu železu zagotovo manjka.
Lahka narava titana je privlačna za mnoge vrste ljudi. Lončki, ki so bili prej za prenašanje z dvema rokama, ko so bili izdelani iz litega železa, lahko zahtevajo samo eno. Kuharji, ki imajo bolezni, kot sta karpelni tunel in artritis, najdejo olajšanje pri uporabi posode iz titana. Ta prednost je prav tako zelo privlačna za avtodome, za katere je bil kositer standardna lahka posoda. Kositer je krhek, prožen in se zlahka udrti v primerjavi z vzdržljivostjo titana.
Sama kovina ima za svoje uporabnike več prednosti. Je kovina, ki se hitro segreje, kar pomeni, da se ponev, postavljena na štedilnik, segreje veliko hitreje kot ponev enake velikosti iz drugega materiala. Zaradi tega je pomembno, da poiščete posodo iz titana z debelo kuhalno površino, da zmanjšate vroče točke ali sežiganje hrane. Je tudi neporozna, kar pomeni, da okus hrane ostane v hrani, okus kovine pa ostane v kovini.
Titanova posoda je običajno tudi nelepljiva in številne blagovne znamke imajo prevleko iz politetrafluoroetilena (PTFE), ki je ista kemikalija, ki se uporablja za izdelavo teflona. To pomeni, da je za kuhanje potrebno manj olja ali masla in je zato lahko bolj zdravo in ima manj maščob. Omogoča tudi enostavno čiščenje, saj ni potrebna jeklena volna ali težki detergenti. Preprosto brisanje odstrani vse ostanke hrane in pusti ponev sijočo in pripravljeno za naslednjo uporabo.
Titanova posoda je znana kot dolgotrajen kuhinjski dodatek. Je odporen na praske, udrtine in upogiban. Zaključek bo ostal sijoč za nedoločen čas, kar bo dodatno izboljšalo uporabo posode. Mnogi gostitelji večerje ugotovijo, da z veseljem pustijo večerjo v loncu in prihranijo težave s servirnim krožnikom. Čeprav je cena titana veliko višja od alternativ, uporabnikom verjetno nikoli več ne bo treba kupovati nove posode.