Obstaja veliko modelov električnih kuhalnikov za riž, nekateri z zelo naprednimi funkcijami, drugi pa so specializirani za zelo dobro pripravo ene vrste riža. Odvisno od predvidene uporabe stroja so lahko funkcije, kot so premaz proti sprijemanju, samodejni časovnik in funkcije ogrevanja, zelo pomembne. Nekateri štedilniki imajo tudi nastavitve, ki jim omogočajo, da delujejo kot počasni kuhalniki, parne naprave ali celo majhne pečice. Nekaj zelo naprednih modelov vsebuje posebne senzorje v območju kuhanja, ki se zanašajo na raven toplote, vlage ali drugih dejavnikov, da ugotovijo, kdaj je riž ali druga hrana končana, namesto da bi samo kuhali vnaprej določen čas. Najboljši električni kuhalnik za riž bo imel vse funkcije, potrebne za določeno kuhinjo, hkrati pa bo ostal stroškovno učinkovit.
Osnovni vidik pri izbiri najboljšega električnega kuhalnika riža je konstrukcija enote. Upoštevati je treba dejavnike, kot sta nadzorna plošča in kateri koli zaslon, če je prisoten, da se prepričate, da so gumbi in gumbi enostavni za uporabo in da je zaslon berljiv. Tudi vrsta pokrova lahko naredi nekaj razlike. Pokrovi, ki so pritrjeni na enoto, so zelo trpežni, vendar lahko omejujejo dostop do notranjosti, medtem ko je ločene pokrove lažje očistiti, vendar niso tako tesni in se lahko izgubijo. Košara ali komora v stroju je lahko prevlečena z nelepljivim materialom, tako da je riž enostavno odstraniti, ali pa je lahko izdelana iz nerjavnega jekla, ki traja dlje, vendar ga je težje očistiti.
Posebnosti kuhanja električnega kuhalnika riža je treba natančno preučiti. Zelo preprost štedilnik bi lahko imel samo en gumb za kuhanje riža, druge enote pa imajo lahko ločeno nastavitev za rjavi riž in beli riž. Funkcija segrevanja lahko dolgo časa ohranja riž pripravljen za uživanje. Zaradi varnosti je zaželen samodejni izklop, saj bodo nekateri modeli delovali, dokler jih ne izključite. Podobno je lahko enota, ki ima neko vrsto zvočnega signala, ko je riž končan, dragocena v obremenjeni kuhinji.
V primeru, da se od električnega kuhalnika riža pričakuje, da bo kuhal več kot le riž, je treba v enoti iskati več dodatnih funkcij. Ena je samodejna nastavitev toplote za peko, kuhanje in kuhanje v pari. Druga značilnost je senzor v notranjosti, ki spremlja toploto v enoti ali temperaturo same hrane, izklopi grelne elemente ali poveča toploto po potrebi. Značilnost nekaterih dragih električnih kuhalnikov za riž je možnost kuhanja pod pritiskom, ki kuha riž ali hrano pod visokim pritiskom, kar dramatično skrajša čas kuhanja.