Kuhanje s soparo je povsod vse bolj priljubljeno. Parne naprave hitro kuhajo hrano brez izgube hranilne vrednosti in brez dodane maščobe. So čudeži v enem loncu, ki omogočajo kuhanje različnih živil skupaj, zaradi česar je čiščenje hitro. Ob tem pa je pomembno vedeti, na kaj iskati pri nakupovanju kuhalnika za hrano na pari. Pozornost na varnostne ukrepe, vrsto materialov, uporabljenih pri izdelavi parnika, in enostavnost čiščenja je treba upoštevati, preden kupec pogleda na ceno.
Lonec za kuhanje na pari ima lastne nevarnosti. Prvič, ne glede na to, ali se soparnik uporablja na štedilniku ali se vtakne v steno in stoji na pultu, lahko para, ki uhaja, močno opeče. Para je para in če voda prehitro izhlapi v stroju, ki nima prezračenega varovalnega sistema, lahko pride do eksplozije.
Dolga leta je bila plastika kralj. Bila je poceni za izdelavo, enostavna za vzdrževanje čiste in je voljno prevzela skoraj vsako obliko, ki jo je želel oblikovalec. Pred kratkim pa je zdravstvena industrija opazila, da plastika lahko prežema kuhano hrano s kemikalijami, od katerih so nekatere zelo strupene. Ker je manj gosta od drugih materialov, je plastika tudi sposobna hraniti hrano ali bakterije v zraku. Boljša izbira kot plastika, še posebej v notranjosti parnika, je nerjaveče jeklo ali steklo.
Odpovedi plastični notranjosti ne pomeni, da se odrečete udobju pri čiščenju. Neelektrične stroje je skoraj vedno mogoče razstaviti, da se prilegajo v pomivalni stroj, številni električni modeli pa omogočajo uporabniku, da izvleče notranje komponente za drgnjenje. Kupci bi morda menili, da so aparati z nelepljivim tokom še posebej prijetni pri kuhanju dobrot, ki so dovolj krhke, da se razpadejo, če se držijo ponve.
Za kuharje, ki so nagnjeni k zapletenim obrokom ali kuhanju za veliko število ljudi, bi moral biti lonec za kuhanje na pari, ki ima en ali več dodatnih pladnjev za hrano, visoko na seznamu, ki ga morate imeti. Nekateri soparniki, kot so tradicionalni kitajski parniki iz bambusa, so zasnovani tako, da omogočajo zlaganje več pladnjev drug na drugega. Ta vrsta oblikovanja je veliko boljša od tiste, ki omogoča kuhanje za veliko ljudi samo zaradi velikosti; ti parniki lahko pripravijo obroke za nogometno ekipo, ne morejo pa kuhati niti ene porcije.
Parni lonec z neprozornim pokrovom ni najboljša izbira. Vsakič, ko kuhar potegne pokrov, da preveri napredek kuhanja, izbruhne oblak pare. To ni samo nevarnost; to pomeni, da je kuhalno okolje postalo nestabilno in bo za obnovo potreben dodaten čas. Najboljša izbira so stekleni pokrovi.