Odontolog je licencirani zobozdravnik, ki je specializiran za forenzično zobozdravstvo. Pogosto sodeluje s strokovnjaki organov pregona in laboratorijskimi tehniki forenzične znanosti, da bi pomagal identificirati trupla in ujeti kriminalce. Odontolog pogosto izvaja skrbne preiskave, da uskladi zobne zapise, fotografske dokaze in rentgenske slike z zobmi ali sledovi ugriza, najdenimi na kraju zločina ali nesreče. Od strokovnjakov se običajno zahteva, da svoje ugotovitve predstavijo uslužbencem organov pregona in sodnikom ter na sodnih obravnavah podajo izvedenska izpovedi.
Ko se na kraju zločina najdejo koščki zob ali sledi ugriza, se lahko pokliče odontolog, da ugotovi identiteto storilca. Vzorce odnese v laboratorij, da jih v preiskavi preveri glede na zobozdravstvene evidence osumljencev. Strokovnjak lahko analizira tudi sledi ugrizov, ki so prisotni na žrtvi, da bi policiji pomagal zbrati zadostne dokaze za aretacijo. Odontologi običajno pišejo podrobna poročila o svojih ugotovitvah in na sojenjih predstavijo dokaze za odvzem zločincev.
Pogosto je težko ali nemogoče identificirati žrtve požarov, eksplozij ali uničujočih nesreč brez pomoči usposobljenih odontologov. Zobje so morda edini deli telesa, ki ostanejo nedotaknjeni po takšnih dogodkih, zato so potrebni strokovnjaki, da jih analizirajo v forenzičnih laboratorijih. Odontolog lahko uporabi mikroskope, opremo za ekstrakcijo DNK in zobozdravstvene zapise v računalniških bazah podatkov za identifikacijo žrtev. Ko najdejo razpadle človeške ostanke, odontologi raziščejo kose zob in čeljusti, da ugotovijo njihovo identiteto.
Če želite postati zobozdravnik, mora oseba običajno izpolnjevati enake izobrazbene zahteve kot drugi zobozdravniki, pridobiti izkušnje z asistenco drugim strokovnjakom za določeno časovno obdobje in opraviti obsežne izpite za pridobitev licence. Odontologi, ki upajo, morajo običajno zaključiti štiriletne dodiplomske programe in tri do štiri leta zobozdravstvene šole. Po diplomi posamezniki običajno prevzamejo pripravništvo ali rezidenco, kjer od uveljavljenih odontologov izvejo več o posebnostih forenzičnega zobozdravstva. Postopki za izdajo dovoljenj se razlikujejo glede na države in države, čeprav mora večina novih zobozdravnikov opraviti pisne in praktične izpite, preden začnejo samostojno vaditi.
Področje forenzičnega zobozdravstva je relativno majhno, konkurenca za mesta v raziskovalnih laboratorijih in organih pregona pa je na splošno zelo močna. Odontologi pogosto dopolnjujejo svoj dohodek iz kriminalnega dela in preiskovalnega dela nesreč s ponudbo drugih vrst zobozdravstvenih storitev. Mnogi odontologi so tudi licencirani ortodonti, ustni kirurgi ali kozmetični zobozdravniki. Nekateri posamezniki se odločijo za honorarni ali redni profesorji na zobozdravstvenih šolah.