Pri pripravi cmokov za enolončnico ima kuhar veliko možnosti. Kar nekaj različnih kultur ima cmoke, kot so enolončnice iz Avstrije in guanimes de maiz s Karibov. Čeprav večina potrebuje le približno 20 minut časa kuhanja, nekateri cmoki potrebujejo uro ali dve, da se popolnoma skuhajo v posodi. Specifične sestavine se razlikujejo glede na recept in kulturo, kuharji pa pri pripravi cmokov za enolončnico pogosto sledijo družinski tradiciji.
Veliko različnih receptov za cmoke so enolončnice. Druge cmoke, ki se kuhajo v vodi ali juhi, je mogoče enostavno prilagoditi za uporabo v enolončnicah. Številni evropski recepti – kot so butterkloesse, butternockerln in drugi cmoki na osnovi masla – so običajno lahke teksture. Nasprotno pa so guanimes de maiz na osnovi koruznega zdroba pogosto gostejši in bolj nasitni cmoki. Te običajno spominjajo na tamale in se pogosto uporabljajo v enolončnicah z ribami ali morskimi sadeži.
Sestavine cmokov za enolončnico se razlikujejo glede na to, katera živila so na voljo v regiji izvora, in vplive, ki so vplivali na to območje skozi zgodovino. Na primer, cmoki guanimes s Karibov pogosto vključujejo sestavine, ki se pogosto uporabljajo v tem delu sveta, kot so kokosovo mleko, melasa in koruzna moka z aromo semen janeža. Nasprotno pa lahko enolončnica Mulligatawny, ki jo navdihuje Indija, vsebuje cmoke, ki vključujejo borovnice ali rozine in muškatni orešček. Vendar pa so enolončnice običajno bolj slane kot sladke.
Čeprav obstajajo različne tehnike priprave cmokov za enolončnico, jih je treba večino kuhati ali kuhati na pari v jušni posodi. Ena od skrivnosti za pripravo lahkih cmokov je, da jih kuhamo na pari nad kuhano enolončnico, razen če recept svetuje, da jih popolnoma potopimo v juho. Če je enolončnica pregosta, lahko kuhar prilije vrelo vodo in jo vmešamo v posodo, preden dodamo testo za cmoke. Na splošno kuhar med kuhanjem v sopari ne sme dvigovati pokrova, sicer so cmoki lahko žilavi.
Časi kuhanja cmokov se lahko zelo razlikujejo. Običajni recept za mešanico v škatlah običajno zahteva 10 minut kuhanja v nepokriti enolončnici in nato še 10 minut kuhanja s pokritim loncem. Nekateri recepti morda celo zahtevajo, da se cmoki v enolončnici kuhajo dlje. Zato je pri načrtovanju obroka pomembno upoštevati čas kuhanja.
Različni recepti običajno svetujejo različne tehnike kuhanja za pripravo cmokov za enolončnico, zato je za uspeh treba upoštevati recept. Na primer, cmoki, ki vsebujejo jajca, se lahko strdijo, če niso pravilno pripravljeni. Nekateri kuharji za enolončnico raje uporabljajo steklene pokrove, da lahko opazujejo, kako se cmoki med kuhanjem širijo. Na splošno morajo imeti cmoki puhasto, lahko teksturo.
Eden najbolj zapletenih receptov za cmoke je češka jed, imenovana houskove knedliky. Čeprav niso kuhani na pari v enolončnici – ali celo posebej mišljeni, da jih postrežemo z eno -, so ti kruhovi cmoki dobri z enolončnicami. Recept običajno zahteva, da se kocke starega kruha, jajca in mleko mešajo z drugimi sestavinami, da nastane testo. To kuhar zvije v polena, jih skuha v vodi in nato polena pred serviranjem nareže na cmoke. Marsikdo z veseljem položi rezine v skledo enolončnice, saj kruhovi cmoki lepo vpijejo sok enolončnice.