Če vas zanima industrija živilskih storitev, boste morda želeli postati svetovalec za prehrano. Koraki za dosego tega cilja lahko vključujejo uspešno dokončanje sorodnega višješolskega izobraževanja, delovne izkušnje v industriji, povezani s proizvodnjo hrane, ustanovitev svetovalnega podjetja in razvoj profesionalnega portfelja. Prehrambeni svetovalci nudijo strokovne nasvete maloprodajnim živilskim podjetjem, restavracijam in podjetjem za proizvodnjo hrane. Industrija proizvodnje in dostave hrane je zelo velika in precej zapletena. Za kratkoročno najemanje svetovalca za prehrano se za strokovno svetovanje in podporo podjetjem, ki se ukvarjajo s hrano.
V živilskem svetovanju je vsako nišno področje namenjeno določenemu naboru veščin. Na primer, svetovalec za živila v maloprodajnem sektorju lahko svetuje glede oglaševanja, tržnih raziskav, novih izdelkov, odnosov z javnostmi in konkurenčne inteligence. Te storitve so pomemben del postopka odločanja za podjetje s storitvami hrane, vendar niso nujno nabori veščin, zaradi katerih bi bilo podjetju donosno, da bi svetovalec stalno zaposlen v svojem osebju.
Prvi korak, ki je potreben, da postanete svetovalec za prehrano, je dokončanje sorodnega programa višješolskega usposabljanja. Obstaja vrsta možnosti, ki so primerne za to poklicno pot. Diploma je gostinstvo, usposabljanje kuharja, prehrana ali posel so pomembni za kariero svetovalca za hrano. Usposabljanje mora biti končano na akreditirani univerzi ali visoki šoli.
Delovne izkušnje v industriji priprave hrane so ključne za vsakogar, ki želi postati svetovalec za hrano. Dejansko potencialni delodajalci in stranke pogosto uvrščajo povezane izkušnje višje kot formalno usposabljanje. Najmanj 10 let progresivnih izkušenj je običajno potrebnih za izgradnjo nabora veščin, potrebnih, da postanete svetovalec za prehrano. Raziščite priložnosti v različnih sektorjih, da ustvarite široko bazo izkušenj, ki jih lahko uporabite v svoji vlogi svetovalca.
Za svetovalca sta na voljo dve zaposlitveni možnosti. Najpogostejši pristop je delo zaposlenega v svetovalnem podjetju, ki nudi pomoč strankam po potrebi. Druga možnost je ustanoviti samostojno podjetje kot svetovalec in delati neposredno za stranke. Kot zaposleni je višja stopnja stabilnosti in običajno koristi za zdravje. Kot neodvisni lastnik podjetja obstaja večja stopnja tveganja, vendar višja raven odškodnine.
Profesionalni portfelj je pomembno orodje za vsakega svetovalca za hrano. Portfelj se razvija skozi čas, ko delate na odmevnih projektih. Zgradite mrežo preteklih strank in poslovnih stikov ter poskrbite, da ostanete v stiku z njimi. Svetovalci se močno zanašajo na druge, da najdejo nove priložnosti in ostanejo na tekočem s spremembami v lokalnem poslovnem okolju.