Sendvič s kumarami je tradicionalno britanska hrana, ki je bila narejena iz tanko narezanih kumar med dvema tankima, rahlo namazanim rezinom kruha z odstranjeno skorjo. Britanci so sendvič s kumarami postregli ob nizkem čaju, znanem tudi kot popoldanski čaj, med tretjo in peto uro. To naj bi zagotovilo prehrano in odmor med dolgim delom med opoldanskim in večernim obrokom, ki je bil postrežen okoli 8. ure. Sendvič s kumarami, ki so ga postregli ob čaju, je bil na vrhuncu priljubljenosti v viktorijanski in edvardijanski dobi, ko je bil čaj vsakodnevna zadeva. Danes so sendviči s kumarami priljubljena osvežilna pijača za čaje in srečanja in so pogosto sestavljeni iz več sestavin in različnih različic.
Čeprav sendvič s kumarami izvira iz Anglije, se je najprej razširil v druge države z britansko prisotnostjo ali vplivom, kot sta Indija in Združene države, in se pojavlja v različicah po vsem svetu. Zanimivo je, da naj bi kumaro prvič gojili v Indiji, kjer sendviče s kumarami še vedno postrežejo kot lahek prigrizek na srečanjih in na letalskih poletih. V ZDA lahko sendviče s kumarami postrežemo z maslom, majonezo ali kremnim sirom. Okoli leta 1900 je v Louisvillu v Kentuckyju gostinec in lastnica restavracije Jennie Benedict razvila namaz na osnovi kremnega sira in kumar, ki je bil priljubljen kot namaz za zelenjavo ali uporabljen v sendvičih. Benediktinski namaz je postal glavna sestavina kuhinje Kentuckyja in ga še vedno pogosto vidimo na srečanjih Kentucky Derbyja.
Ker so sendviči s kumarami lahki in preprosti, so ponavadi manj nasitni kot druge vrste sendvičev. Ob nizkem čaju jih postrežejo s kolački in sladico, da preprečimo pretiravanje z bogatejšimi jedmi. Zaradi lažjih lastnosti so še naprej priljubljeni na malicah in kot lahek prigrizek, zlasti poleti.
Zaradi visoke vsebnosti vode v kumarah je tanek sloj masla, majoneze ali kremnega sira na kruhu nujen, da preprečimo razmočenost sendvičev. Običajno se sendviči s kumarami pripravijo neposredno pred serviranjem, lahko pa jih pripravimo tudi vnaprej, če pustimo, da kumare počivajo na papirnatih brisačah ali če vlago iztisnemo skozi sirno krpo. Nekateri pripravki zahtevajo, da rezine kumare rahlo potresemo s soljo, da izvlečemo vlago, in pustimo stati na papirnatih brisačah 20 do 30 minut.
Danes je bilo razvitih veliko različic tradicionalnega sendviča s kumarami. Običajno je videti recepte, ki uvajajo rastlinske sestavine, kot so beluši, vodna kreša ali redkev. Mnogi vključujejo sveža zelišča, kot so peteršilj, koper ali poprova meta. Za bolj eleganten sendvič lahko kumare olupimo z lupilcem zelenjave na ostružke, ki jih razporedimo na namazano rezino kruha, z modelčkom za piškote narežemo na oblike in postrežemo odprto okrasimo z vejico svežih zelišč.