Obstajajo različni koraki, ki jih je mogoče narediti, da postanete fitoterapevt. Na splošno bi oseba obiskovala tečaje, specializirane za fitoterapijo, uporabo rastlin in zelišč v medicini. Nekatere države ponujajo posebne univerzitetne diplome iz fitoterapije, druge pa ne. Prav tako nekatere zahtevajo licenco in registracijo, preden lahko oseba zakonito opravlja dejavnost, druge države pa ne.
Obstaja nekaj univerz, ki svojim študentom nudijo možnost pridobitve diplome, ki je specializirana za fitoterapijo. To je dobro izhodišče za nekoga, ki želi postati fitoterapevt. Na nekaterih južnoafriških univerzah lahko študenti na primer zaključijo petletno diplomo iz fitoterapije. Udeležujejo se splošnih naravoslovnih poukov, kot sta kemija in biologija, obiskujejo pa tudi tečaje, ki so osredotočeni na preučevanje zdravilnih rastlin, kot so zeliščna farmakologija in načela naravnega zdravljenja. Običajno bodo to počeli v univerzitetnem okolju, skupaj z raziskovalnimi projekti in kliničnim delom.
Alternativno se nekatere države, kot je Avstralija, bolj osredotočajo na učenje na daljavo ali dopisne programe, ki so specializirani za fitoterapijo za študente doma in v tujini. To je dober način, da postanete fitoterapevt, če praktično izobraževanje ni na voljo. Študenti se večinoma učijo z uporabo DVD-jev, CD-jev in učbenikov, nekateri programi pa vključujejo možnost zastavljanja neposrednih vprašanj internetnega inštruktorja. Običajno lahko ti programi trajajo od enega leta do več let, odvisno od tega, ali je študent redni ali izredni.
V Združenih državah Amerike obstajajo zeliščni ali naturopatski programi, podobni tistim, ki jih izvaja nekdo, ki želi postati fitoterapevt, vendar so običajno bolj podobni dolgotrajnim delavnicam. Nekatere delavnice lahko trajajo na stotine ur, druge pa v nekaj dneh. Mnoge od teh delavnic pokrivajo tudi druge oblike alternativne medicine, kot sta akupunktura in kitajska medicina. Nekateri ljudje, ki pridobijo certifikate ali diplome iz naravne medicine, se bodo morda morali prijaviti pri svojih državnih vladah, kot je na primer v Washingtonu in Kaliforniji, odvisno od kraja bivanja.
Čeprav fitoterapija v Združenih državah ni priznana, nekatere države zahtevajo, da imajo fitoterapevti licenco. Na primer, nekdo, ki želi postati fitoterapevt v Južni Afriki, se bo moral registrirati pri Allied Health Professional Council, preden bo lahko dejansko opravljal dejavnost. Postopek registracije zahteva, da strokovnjak izpolni vlogo in dokaže, da je končala diplomo, vključno s triletnimi tečaji splošne medicinske znanosti in dveletnimi tečaji v razredih, ki se osredotočajo posebej na fitoterapijo.