V vročem vremenu ljudje ponavadi želijo jesti lahke in hladne sladice. Obstajajo številne ideje za poletne sladice – od katerih mnoge ne zahtevajo peke -, ki vključujejo lahka peciva, sadje poletne sezone in priboljške, ki so bili zamrznjeni. Nekatere izmed najbolj priljubljenih poletnih sladic vključujejo torte brez peke, sadne torte in torte, smutije, sladoled in sorbet.
V poletni vročini si le malokdo želi za peko sladic uporabiti pečico. Priljubljene ideje za poletne sladice vključujejo torte in pite, ki jih ni treba kuhati. Eden od primerov te vrste sladice je cheesecake brez peke, ki združuje kremni sir, debelo smetano, sladkor in vanilijo v zmes, ki se postavi v hladilnik. Torte brez peke lahko naredite tudi tako, da sladoled ali šerbet položite na vnaprej pripravljeno skorjo za pito in nato zamrznete.
V poletnih mesecih je veliko različnih sadežev. Te lahko uporabite za pripravo torte ali torte. Jagodna sladica je ena izmed najbolj priljubljenih idej za poletne sladice in jo lahko naredite tako, da rezino torte prelijete s stepeno smetano in svežimi poletnimi jagodami. Različice recepta vključujejo uporabo breskev ali borovnic namesto jagod ali uporabo vanilijevega sladoleda namesto stepene smetane. Torte so lahko preprosta tanka skorjica za pecivo z rahlim sladkim smetanovim nadevom in sadjem.
Smoothie so sladka in osvežilna ideja poletne sladice, ki je lahko tudi zelo zdrava. Sestavine, kot so sadje, jogurt, sok in led, se mešajo skupaj, da se naredi zamrznjena sadna pijača. Priljubljene sadne kombinacije vključujejo jagode-banane ali mango in maline. Smoothie mešanice lahko tudi zamrznete v kremaste ledene pope.
Številne ideje za poletne sladice uporabljajo sladoled ali sorbet. Obe od teh hladnih dobrot je mogoče enostavno narediti doma ali kupiti v supermarketu. Sorbet lahko prelijete s svežim sadjem in stepeno smetano za lahko, osvežilno sladico. Sladoled pogosto uživamo samostojno, lahko pa ga uporabimo tudi kot glavno sestavino številnih sladic. Priljubljene sladoledne sladice vključujejo bananine kocke, sladoledne sendviče, sladoledne plošče, narejene s sodo, ali sladoledne sladice.
Nekatere ideje za poletne sladice uporabljajo sveže sadje kot glavno sestavino. Sadni parfeji iz poletnih jagod in vanilijevega jogurta so nizkokalorični, hkrati pa imajo sladek okus sladice. Olupljene banane lahko zamrznete in jih nato pojeste kot ledeno kocko. Mnogi ljudje uživajo, da banano pred zamrzovanjem namakajo v čokolado.