Libanonska kava ni posebna vrsta kavnih zrn, ampak metoda kuhanja kave, ki je tesno povezana s pripravo turške kave. Kava je narejena iz temno praženih zrn, ki jih zmeljejo v zelo fin prah skupaj s kardamomovimi semeni ali kardamomom v prahu in včasih sladkorjem. Postopek vključuje, da vročo vodo večkrat zavremo, medtem ko je drobna zmleta v loncu, pri čemer se vsakič, ko se voda ponovno segreje, pridobi globlji okus. Med tem postopkom kuhanja se dodata sladkor in kardamom, tako da se popolnoma vlijeta v vodo s kavo. Nastala kava je zelo temna, gosta in grenka ter jo postrežemo v majhni skodelici demitasse.
Eden najpomembnejših vidikov priprave libanonske kave je način mletja zrn. Lahko jih temeljito zmeljemo v možnarju in pestičem ali pa jih spustimo skozi brusilnik, pri čemer obe metodi proizvedeta zelo fin kavni prah. Ta prah se delno raztopi v vodi in ustvari večjo površino, tako da je okus fižola lažje ekstrahirati.
Vrsta lonca, v katerem se kuha libanonska kava, je znana kot ibrik in je v bistvu majhen kovinski lonec, ki ima zelo dolg, ozek ročaj, pritrjen na rob. Ibrik napolnimo z vodo in segrevamo, dokler voda ne zavre. Na tej točki, če želimo sladkor, ga dodamo v lonec in za trenutek prevremo, da začne nastajati sirup. Ko voda zavre, ibrik odstavimo z ognja in dodamo kavo skupaj s kardamomom, bodisi v obliki semen ali v prahu.
Lonec, v katerem so zdaj vse sestavine za pripravo kave, ponovno postavimo na ogenj in ponovno vre le sekundo, nato pa ga odstranimo z ognja in pustimo, da se za trenutek ohladi. Ta postopek se ponovi trikrat, da se izvleče okus mletja. Eden od izzivov pri kuhanju libanonske kave je, da zavrite vodo, ne da bi kava zažgala ali pustili, da napihne in prelije.
Takoj, ko je libanonska kava končana, jo vlijemo v majhno skodelico in postrežemo. Kava se običajno zaužije, ko je zelo vroča. V nekaterih libanonskih gospodinjstvih je tradicionalno, da gostom ponudijo libanonsko kavo, ko pridejo, tudi če ostanejo le nekaj minut. Pri točenju kave gostom se šteje, da je dobra oblika poskusiti na vrhu kave, ko jo točijo, ustvariti visoko plast pene.