Ne glede na to, ali je cilj osebe delo na luksuzni ladji za križarjenje ali trgovskemu plovilu, sta potrebna predanost in usposabljanje, da postane glavni stevard. Z obvladovanjem vseh različnih položajev v kuhinji in gostinskem osebju bo pripravljen nadzorovati ladijske stevarde in stevardese na tem položaju. Običajno je potrebnih več let izkušenj, preden se preide na to vlogo.
Glavni steward je dragocen član posadke v skoraj vseh vrstah potniških ladij na oceanu. Vse od majhnih jaht z nekaj gosti do ogromnih čolnov, ki prevažajo na tisoče mornarjev, je odvisno od spretnosti glavnega stevarda. Ta oseba v prvi vrsti vodi celotno kuharsko in čistilno osebje na krovu, hkrati pa tudi sama opravlja nekatere bolj zapletene naloge.
Kot pri mnogih poklicih, če želi oseba postati glavni upravitelj, so izkušnje ključnega pomena. V večini primerov ne bo potreboval posebne izobrazbe ali diplome. Vpis kot del ladijskega kuharskega osebja je odličen način za začetek. Čeprav bo najverjetneje začel na spodnji stopnici lestve, morda kot pomivalni stroj ali kuhar, je to odličen kraj za začetek učenja vseh različnih položajev v kuhinji.
Vsakdo, ki želi postati glavni steward, mora obvladati tudi vse gospodinjske naloge na ladji. Morda bo moral začeti prazniti koše za smeti ali brisati tla, a vsako novo opravilo mu bo pomagalo približati se glavni službi. Jasno je, da mora človek na neki točki preiti iz kuhinje k čistilnemu osebju ali obratno. Pogovor z glavnim upraviteljem o teh željah je odličen način za mentorstvo in vpogled.
Ko je doseženo razumevanje sveta kuhinje in gospodinjstva, ima večina še en korak, da postanejo glavni oskrbnik. Delo kot pomočnik stevarda zagotavlja odlične izkušnje pri vodenju zaposlenih, delegiranju dolžnosti, komunikacijskih in knjigovodskih spretnostih, potrebnih za uspeh. To je najboljši način za popolno razumevanje pritiskov vodenja ladijske kuhinje in čistilnih storitev, da bi napredovali v glavnega stewarda.
Mnogi trdijo, da potrebujete vsaj pet let ali več, da pridobite potrebne izkušnje, da postanete glavni upravitelj. Z opravljanjem različnih kuhinjskih in čistilnih nalog lahko oseba popolnoma dojame delo. Kdor ima rad vodenje in ima dobro delovno etiko, ima vse, kar potrebuje, da postane glavni upravitelj.