Gozdar je biolog, ki je posebej usposobljen za gospodarjenje z naravnimi viri v gozdovih. Gozdarji imajo široko paleto delovnih obveznosti, ki segajo od oblikovanja načrtov spravila lesa (THP) za območja, ki bodo pred sečnjo, do organiziranja in zaščite rezervatov in parkov. Za ljudi, ki radi delajo na prostem, je gozdarstvo odlična kariera. Gozdarji preživijo večino svojega časa zunaj dela v gozdu in si prizadevajo ohraniti dragocene vire v svojih regijah za prihodnje generacije.
Gozdarska stroka je precej starodavna. Zgodnji gozdarji so delali v srednjem veku, varovali so kraljeve gozdove in organizirali načrte žetve za nabiranje dreves na razumno trajnosten način. Srednjeveški gozdarji so tudi varovali zemljišča pred lovci, organizirali lov in spremljali divjad in drugo divjad v gozdovih, ki so jih nadzorovali. Številne od teh nalog se ohranijo v sodobnem gozdarstvu, čeprav se stroka danes manj ukvarja s kazenskim pregonom in bolj z varovanjem virov.
Gozdar lahko dela na različnih delovnih mestih. Nekateri gozdarji delajo za lesna podjetja, v tem primeru ocenjujejo gozdove, ki so v lasti ali pod nadzorom lesne družbe. Gozdarji v lesni industriji se odločijo, ali je varno posekati drevesa, in preučijo ekološki vpliv spravila lesa, da ugotovijo, ali bo THP odobren ali ne. Lesni gozdar tudi označuje drevesa za žetev in spremlja pridelke na zemljiščih lesnega podjetja.
Ohranjevalni gozdar se bolj osredotoča na ohranjanje ekosistemov in porečja v gozdnatih regijah. Ti gozdarji izvajajo raziskave regionalnih rastlin in živali ter preučujejo vpliv človekove dejavnosti na gozdove, v katerih delajo. Ohranjevalni gozdarji lahko podpirajo sečnjo lesa, če se to izvaja trajnostno, vendar si prizadevajo tudi za ustvarjanje zavarovanih območij, da bi ljudje lahko uživaj v naravi.
V nekaterih delih sveta ima gozdar ogromno moč, ker so vlade priznale notranjo vrednost gozdov. Na Japonskem se na primer že več sto let izvaja obsežen program upravljanja z lesom za zaščito zgodovinsko, ekološko in gospodarsko pomembnih gozdov Japonske. Gozdarji delujejo tudi v regijah, kjer so viri izčrpani, v upanju, da bodo obnovili naravne gozdove in okolja v teh državah.
Nekdo, ki želi postati gozdar, mora praviloma imeti diplomo iz gozdarstva. Diploma vključuje obsežen študij biologije, skupaj z analizo gospodarske in kulturne vrednosti gozdov. Pooblaščeni gozdar, ki ima opravljene posebne izpite, lahko v zameno za svoje storitve zasluži zelo ugledno plačo.