Lasagna pizza je edinstvena kombinacija dveh osnovnih sestavin italijanske prehrane. Lahko se postreže v številnih različicah, običajno pa je sestavljena iz tradicionalne osnove za pico s kosi lazanje ali sestavinami kot prelivi. Tako pica kot lazanje se lahko razlikujeta glede na slog in osebne želje kuharja, zato se tudi pica z lazanjo razlikuje.
Da bi razumeli, kaj je pica z lazanjo, je morda koristno preučiti glavne sestavine kot samostojne. Izvor pice je nekoliko skrivnosten, saj se pojavljajo številne različne trditve o tem, kdo naj bi prejel zasluge za izum te slastne poslastice v obliki pite. Tako Grki kot Rimljani so imeli zgodnje različice pečenega testa, potresenega z oljem, značilen sirni preliv pa se je pojavil v poznih 1800-ih. Italijanski prispevek k trem glavnim sestavinam je bil paradižnik v obliki omake, drugi dve pa sir in testo.
Kot pravi legenda, se je kralj Ferdinand preoblekel v navadnega prebivalca in se zgrinjal v revne neapeljske vasi, da bi poskusil jed. Bil je prepovedan na njegovem kraljevem dvoru. Ne glede na veljavnost zgodbe se le malokdo lahko prepira, bogati ali revni, o slastni nasitni pici.
Tako kot pica ima tudi lazanje številne mite o svojem rojstvu. Tri glavne teorije vključujejo kuharsko knjigo iz 14. stoletja, stare Grke in latinsko besedo za “lonec za kuhanje”. Vse tri te špekulacije pa se strinjajo, da so lazanje sestavljene iz plasti testenin s fino naribanim sirom, mesom in včasih zelenjavo, ki zapolnijo praznino med listi testa.
Netipična združitev teh dveh tipičnih predjedi je tako motna kot izvor njunih sestavin, verjetno plod ustvarjalnih kulinaričnih poznavalcev. Pica se že dolgo uporablja kot okus za umetniškega kuharja, ki omogoča svobodo pri izbiri sestavin. Ta svoboda je prinesla številne zanimive kreacije, podobne lazanja pici. Med temi so vrhunska pica, havajska pica in pica za ljubitelje mesa.
Običajno bo pica z lazanjo vključevala koščke večplastnih testenin, mesa, sira ter številne začimbe in zelenjavo. Sir je običajno dober, na primer ricotta, začimbe pa so običajno italijanskega izvora, vključno s soljo, poprom in origanom poleg česna in bazilike. To edinstveno jed lahko uživate kot predjed, glavno jed ali celo prigrizek pozno v noč.