Powidl, napisan tudi kot powidel, se izgovarja kot “po-viddle” in je v češčini znan kot povidla. Gre za maslo iz suhih sliv ali slivovo enolončnico, ki jo uživamo kot namaz ali uporabljamo kot nadev za pripravo drugih jedi. Zelo priljubljena je v Avstriji, na Madžarskem, Češkem in drugih delih vzhodne Evrope. Postopek izdelave powidla je precej dolgotrajen, čeprav ni posebej zapleten.
To je tradicionalna jed, ki so jo v prejšnjih dneh pripravljali predvsem pozimi. Zima je bila edino obdobje, ko je večina ljudi imela dovolj časa za dolgotrajno kuhanje in nenehno mešanje, potrebno za pripravo tega masla iz suhih sliv. Pogosto so se ženske zbrale, da bi kuhale, izmenično so mešale vrelo slivovo enolončnico in si med seboj pripovedovale zgodbe. Češka beseda za pripovedovanje je povidat, ime za to hrano pa izvira iz nje.
Glavne sestavine, ki se uporabljajo za izdelavo tega masla iz suhih sliv, so pozno obrane slive, cimet in klinčki. Slive narežemo, dodamo cimet, nageljnove žbice in vodo ter zmes najprej zavremo, nato pa kuhamo več ur. Med kuhanjem je treba mešanico redno mešati, da se slive ne primejo na dno lonca. Powidl se šteje za končanega, ko voda dobro izhlapi in mešanica doseže gosto konsistenco. Mešanico nato precedimo skozi cedilo, da odstranimo lupino in začimbe ter da dobimo gladko maslo iz suhih sliv.
V večini marmelad sta sladkor in limonin sok na splošno dodana marmeladi kot konzervansa. Sladkor se običajno ne dodaja pri pripravi pudla, lahko pa mešanici med kuhanjem dodamo malo limoninega soka. Zmes nato napolnimo v kozarce in hranimo v hladilniku za nekaj tednov. Brez tega maslo iz suhih sliv verjetno ne bo zdržalo dolgo po odprtju kozarca. Številni kuharji danes raje pripravljajo powidl v majhnih količinah po potrebi, tako da ni govora o tem, da bi se slivova enolončnica pokvarila.
To maslo iz suhih sliv se lahko uporablja v namazih za sendviče ali torte ali kot nadev za peciva, torte in cmoke. Priljubljena avstrijska jed, ki uporablja nadev iz slivove enolončnice, je cmok Germknödel. Powidl se uporablja tudi za pripravo posebne powidl torte in za izdelavo češkega peciva, imenovanega Buchteln.