Tajsko omako pogosto postrežemo s trakovi rib, piščanca na žaru, kozic, tajskih spomladanskih zvitkov ali polnjenih cmokov. Obstaja le nekaj pravil za ustvarjanje lastne tajske omake, kar pomeni, da lahko izberete svoje najljubše azijske okuse in jih kombinirate. Recepti za tajske omake običajno vključujejo tako začinjene kot sladke note, pa tudi nekaj slanega. Osnova je običajno sojina omaka, ribja omaka ali rižev kis.
Prva izbira, ki jo morate narediti pri izbiri tajske omake, je osnova. Ribja omaka ima zelo slan, izrazito ribji okus, ki ga nekateri uživajo, drugi pa je zelo neprijeten. Sojina omaka je temna, slana in pikantna, medtem ko je rižev kis lahek, kisel in zelo subtilen. Izberite osnovo, ki najbolj ustreza vašim osebnim okusom, saj ni napačnih izbir. Lahko tudi mešate osnove, tako da izberete dve ali zmešate vse tri skupaj. Vsakega naenkrat lahko dodate le malo, dokler ne odkrijete prijetne kombinacije.
Naslednja stvar, ki jo morate upoštevati pri tajski pomakani omaki, je dodatna aroma. Običajno so to zelišča in začimbe, tako sveže kot posušene, ki dajejo omaki zelo azijski okus. Tradicionalni recepti za tajske omake lahko vsebujejo limonsko travo, ingver, česen, drobnjak in kosmiče pekoče paprike. Lahko dodate malo vseh teh sestavin ali pa preprosto združite svoje najljubše. Sladka omaka lahko vsebuje ingver, limonsko travo in sladkor, pomešan z riževim kisom in malo sojine omake. Bolj pikantni recept bi lahko vseboval osnovo ribje omake in sojine omake, pomešane s česnom, pekočimi kosmiči paprike in drobnjakom.
Uporabite lahko sveže ali v prahu različice vseh vaših zelišč, vendar sveže sestavine navadno napolnijo tajsko omako z več okusa. Pri sesekljanju sveža zelišča spustijo svoje sokove in arome v osnovo omake. Kuharji včasih svoje omake za pomakanje pripravijo vnaprej in jih pustijo poročiti nekaj ur, preden jih postrežejo. To pripomore k končnemu okusu omak.
Sladkor in korenje sta tudi priljubljeni sestavini tajske omake. Korenje, še posebej, če je naribano ali fino julien, da omaki rahlo sladkobo in vpije veliko okusa iz omake. To pomeni, da lahko korenje razporedite po hrani, ki jo namakate, da dodate okus, ne da bi to hrano namakali v omako. Številni kuharji uporabljajo sladkor za preprečevanje kislosti in začinjenosti, tako da, če okusite svojo omako in je njen okus prevladujoč, vam lahko pomaga žlica sladkorja.