Slivova marmelada je sadna konzerva iz celih plodov sliv. Slivova marmelada je običajno zelo sladka, ker so slive sladke in ker se marmeladi običajno doda sladkor kot konzervans. Lahko se uporablja kot namaz za kruh, mafine in druge pekovske izdelke, nekateri pa radi uporabljajo slivovo marmelado tudi kot plast v tortah ali kot začimbo k pečenemu mesu, zelenjavi in drugi hrani.
Odvisno od uporabljenih sliv je lahko slivova marmelada rdeče, vijolične, rumene ali celo zelene barve. Nekatere tržnice ponujajo slivovo marmelado, še posebej, če ponujajo izbor sadnih konzerv. Slivovo marmelado je na voljo tudi v podjetjih in trgovinah, ki so specializirane za proizvodnjo sadnih konzerv, v tem primeru je lahko na voljo več različnih stilov slivove marmelade, skupaj z drugimi slogi slivovih konzerv. Slivovo marmelado lahko kuharji naredijo tudi doma, ob predpostavki, da jim postopek sterilnega konzerviranja ustreza.
Tako kot druge marmelade je tudi slivova marmelada narejena iz celega zdrobljenega ali narezanega sadja. Edini del sliv, ki se ne uporablja v marmeladi, je koščica, ker koščica ni užitna. Glede na okus kuharja so slive lahko brez koščic in kuhane cele, lahko pa so brez koščic in zdrobljene ali narezane. Z večjimi kosi sadja se začne, bolj kosma bo končna marmelada.
Za pripravo slivove marmelade kuharji slive dušijo v vodi z dodanim sladkorjem, dokler sadeži ne začnejo razpadati, nato pa marmelado prelijejo v sterilizirane kozarce za konzerviranje. Ko se sadje kuha in razgradi, sprosti pektin, snov, ki povzroči, da se marmelada strdi. Nekateri kuharji radi naredijo svojo marmelado bolj gladko, tako da jo pretakajo skozi kuhinjski robot, naribalnik ali mlin za hrano, drugi pa imajo raje bolj košate marmelade, pri čemer sadje namerno pustijo cele in ohlapne. Sestavine, kot so limonine lupine, ingver in druge začimbe, lahko dodate po okusu, da spremenite okus marmelade.
Kot druge sadne konzerve je tudi slivova marmelada zelo hitro pokvarljiva. Če z njim pravilno ravnamo in ga konzerviramo v sterilnih kozarcih, lahko neodprto zdrži do enega leta, a takoj, ko se tesnilo pokvari, začne ura tiktakati. Slivovo marmelado je treba po odprtju shraniti v hladilniku in idealno uporabiti v enem mesecu, preden se lahko razvije plesen ali bakterijska okužba. Če se pokrov kozarca dvigne, je to znak, da je bil kozarec kontaminiran s škodljivimi bakterijami, zato ga je treba zavreči, tudi če je vsebina videti v redu.