Mizar je mojster, ki dela z lesom. Z leti se je natančen pomen izraza spremenil in njegova uporaba ni vedno dosledna. Razlika med mizarjem in mizarjem ni vedno jasna. V nekaterih primerih se izraz »mizar« nanaša na nekoga, ki ustvarja predmete, ki se prilegajo skupaj s spoji in ne z žeblji, včasih pa se nanaša na lesarja, ki izdela fino podrobno delo, z žeblji ali brez.
V tradicionalnem mizarstvu so leseni predmeti, kot so pohištvo, skrinje, omare in okenski okvirji, izdelani tako, da se zatiči in reže prilegajo skupaj, da tvorijo trdno, tesno povezavo. Ta tehnika izvira iz srednjega veka, ko so lesene predmete gradili brez dragih železnih žebljev. Tradicionalne tehnike mizarstva še vedno veljajo za znak kakovosti pri opremljanju doma.
Mizarstvo je ena izmed številnih lesnih obrti s tradicijo, ki sega stoletja nazaj. Kulture po vsem svetu so uporabljale mizarske tehnike za ustvarjanje pohištva in drugih lesenih predmetov. Tradicionalni kitajski lesarji so znani po uporabi stavbnega pohištva za izdelavo močnih, a elegantnih stolov, miz in skrinj. Začetki sodobnega mizarstva pa so v srednjeveški Evropi.
Izraz “mizar” je nastal v 14. stoletju in je v angleščino prišel iz francoščine. Beseda izhaja iz francoščine za “združiti se” in se je sprva nanašala na mizarja, ki je opravljal lažja dela, pogosto specializiran za ornamente. V ameriški angleščini se izraz redko uporablja, čeprav nekatera imena ohranjajo starejšo rabo. Glavni sindikat lesarskih delavcev v Združenih državah Amerike na začetku 21. stoletja je Združeno bratstvo tesarjev in mizarjev Amerike (UBC), ki je bilo ustanovljeno leta 1881, vendar mizarstvo ne velja več za eno izmed njegovih obrti. UBC uporablja starejšo definicijo mizarja kot obrtnika, ki dela brez žebljev.
V Združenem kraljestvu, kjer je izraz bolj razširjen, je obrt običajno razdeljena na dve specializaciji. Stavbno mizarstvo je izdelava lesenih komponent v delavnicskem okolju, gradbišče in gradbišče pa se ukvarjata z montažo in montažo lesenih komponent na mestu gradnje. Grubo rečeno se mizarstvo na gradbišču nanaša na izdelavo lesenih konstrukcij, stavbno mizarstvo pa na vgradnjo manjših lesenih komponent, kot so okna, stopnice, police in vrata. Izdelava omare je še en vidik stavbnega pohištva. Čeprav je zasteklitev, montaža okenskega stekla, ločena obrt, so se nekatera mizarska podjetja razširila s preprostega ustvarjanja okenskih okvirjev na namestitev celotnih oken.