Šparglji so izjemno zdrava zelenjava, polna vitaminov in antioksidantov. Na voljo je v treh različnih sortah: beli, vijolični in zeleni, ki je najpogostejša trgovina z živili. Na srečo ga je enostavno kuhati ne glede na sorto in mnogi kuharji verjamejo, da je enostavnost najboljši način za serviranje špargljev. Jemo ga lahko toplo ali hladno. Najbolj priljubljeni načini kuhanja špargljev so kuhanje na pari, kuhanje ali pečenje. Pogosto je pripravljena le z malo masla ali olivnega olja. Za bolj poleten okus je pečenje na žaru enostaven in okusen način kuhanja špargljev.
Ne glede na način, kako bodo šparglji kuhani, je na splošno dobro odrezati široke konce, ki so lahko zelo žilavi in žvečljivi. Če špargljev ne boste takoj pripravili, je odličen način, da jih ohranite sveže, če jih povežete z gumijastim trakom in postavite pokončno v kozarcu vode v hladilniku. Ko je čas za kuhanje špargljev, je na voljo nekaj možnosti. Kuhanje ali kuhanje špargljev na pari je enostavno, poleg tega pa je zelo zdrav način priprave zelenjave.
Obstaja nekaj različnih načinov kuhanja špargljev na pari. Prvi je, da šparglje preprosto položite v skledo z malo vode, jih pokrijete in pečete v mikrovalovni peči nekaj minut, dokler se ne zmehčajo. Drugi je, da šparglje povežemo skupaj, jih postavimo v nekaj centimetrov vode v posodi, pokrijemo in zavremo. Tretji je, da dejansko uporabite dvojni kotel in na ta način kuhate zelenjavo. Še en preprost način kuhanja ali blanširanja špargljev v nekaj centimetrih vode v ponvi je kuhanje špargljev, ki jih boste morali takoj preliti pod hladno vodo. Nato ga lahko postrežemo hladno.
Praženje ali pečenje na žaru sta lahko tudi odličen način za kuhanje špargljev in resnično poudarite okus. Na splošno traja le približno deset do petnajst minut v pečici s temperaturo 400;° do 450;°F (približno 200;° do 230;°C), mnogi pa ga najprej pokapljajo z malo olivnega olja. Tudi pečenje na žaru bo trajalo le nekaj minut. Ker obstaja veliko načinov kuhanja špargljev, obstaja tudi veliko načinov serviranja; olivno olje in maslo sta pogosta, nekateri pa dodajo tudi česen, parmezan ali limonin sok, če naštejemo le nekaj. Zavijanje špargljev v slanino je vedno velik hit kot slana priloga.