Torta s sirom Tiramisu je navdihnjena z italijansko sladico, ki je običajno narejena s prsti, kremo in espressom. Za razliko od klasičnega tiramisuja se ta različica cheesecake običajno peče v pečici. Poleg tradicionalnega sira mascarpone običajno vsebuje tudi kremni sir. Nekateri recepti uporabljajo ladyfingers kot skorjo cheesecake, drugi pa ne.
Številni recepti za tiramisu cheesecake zamenjajo jajčno kremo – ali Zabaglione – z osnovo iz kremnega sira. Ta mešanica pogosto vsebuje jajca, kremni sir in sir mascarpone. Mascarpone je mehak, gost sir, ki ga običajno pripravimo s težko smetano. Nekateri kuharji osnovo cheesecakea začinijo tudi s kavo. Če sir mascarpone ni na voljo, lahko kuhar nadomesti kislo smetano.
V tradicionalnem tiramisuju so ladyfingers ali hrustljavi piškoti, podobni oblatam, namočeni v mešanico sladkorja, vina Marsala in espressa. Italijanski ladyfingers, imenovani savoiardi, so hrustljavi in niso mehki, kot tisti, ki se običajno uporabljajo v Ameriki. Te oblate nato premažemo s kremo, da oblikujemo sladico. Namočenje oblatov med pripravo jim da teksturo, podobno biskvit.
Za razliko od te jedi, tiramisu cheesecake ne nanese ladyfingers, ampak namesto tega uporablja namočene oblate kot skorjo torte. Vino lahko v celoti izpustite iz recepta. Druga možnost je, da preskočite korak namakanja in namesto tega zmletite ladyfingers ali oblatne piškote v drobtine, da naredite skorjo v stilu graham krekerja. V ta namen oblatne drobtine zmešamo s stopljenim maslom in kavo ali espresso v prahu, nato pa jih pritisnemo na dno pekača.
Tradicionalni tiramisu običajno pustimo čez noč stati v hladilniku, da se oblati zlijejo s kremo. Sladica običajno sploh ni kuhana, čeprav nekateri kuharji pri pripravi kremo lahko pogrejejo. Običajno se tiramisu cheesecake speče, da se strdi kremna sirna osnova. Po peki naj se cheesecake pred servisiranjem popolnoma ohladi.
Tiramisu cheesecake je običajno prelit s kakavom v prahu ali čokoladnimi ostružki. Kakav v prahu običajno potresemo po celotni površini torte. Nekateri recepti zahtevajo, da ohlajeno torto pokapljamo s čokoladno omako. Druga možnost je, da torto namažete s tanko plastjo stepene smetane, nato pa po vrhu potresete čokoladne ostružke.
Cheesecake lahko pripravite in spečete v vzmetnem pekaču, ki ima odstranljive stranice. Nekateri recepti zahtevajo uporabo pravokotnega ali kvadratnega pekača, ki namesto trikotnih rezin proizvaja ploščice cheesecake. Če dno in stene pekača premažete s pergamentnim papirjem ali aluminijasto folijo, običajno olajšate odstranitev končnega cheesecakea.