Formalna izobrazba ni potrebna, da bi postali upravitelj kuhinje, čeprav je na splošno zaželena srednješolska diploma, visokošolska izobrazba pa lahko dodatno poveča vaše možnosti za zaposlitev. Najboljši način, da postanete oskrbnik na kuhinji, je iskanje zaposlitve pri družbah za križarjenje, jahtni družbi ali drugih podjetjih, ki upravljajo ladje, in ugotovite, katere posebne kvalifikacije so potrebne. V večini primerov bodo izkušnje z delom v kuhinji, bodisi na ladji ali na kopnem, zelo zaželene, zato boste morda želeli razmisliti o delu v restavraciji, da bi pridobili delovne izkušnje.
Nekatera podjetja bodo zahtevala, da tekoče govorite več kot en jezik, če želite postati oskrbnik na kuhinji, saj je veliko takšnih delovnih mest na ladjah, ki bodo potovale po vsem svetu. Svoje možnosti za zaposlitev lahko povečate tako, da se v srednji šoli učite več kot enega jezika ali po srednji šoli opravite študij na fakulteti. Če ste dvojezični in imate nekaj izkušenj s kuhinjo, se vaše možnosti za zaposlitev eksponentno povečajo. Pazljivo preučite vsak opis delovnega mesta, da ugotovite, katere druge kvalifikacije boste potrebovali, da postanete upravnik na kuhinji. Če podjetje zahteva določene posebne kvalifikacije, ki jih nimate, a bi jih lahko pridobili v razumnem času, poskusite to storiti.
Pripravite se na življenje na ladji s pogostimi vožnjami s čolnom. Mnogi ljudje ugotovijo, da jih zboli, ko so zaprti v tesnih delovnih prostorih na ladji, tako da če želite postati oskrbnik na kuhinji, se boste morali navaditi na skupno gibanje čolna. Razburkano morje ne pomeni, da nehate delati; boste morali biti sposobni krmariti po kuhinji, tudi ko se čoln ziba, in morda boste spali v tesnih prostorih z drugimi zaposlenimi. Nekatera podjetja bodo imela zahteve glede telesne pripravljenosti, ki vam bodo pomagale pri soočanju z življenjem na čolnu, zato se prepričajte, da preučite takšne zahteve, če obstajajo.
Nekatere ladje potujejo v mednarodne vode, kar pomeni, da boste morda morali pridobiti potni list, da postanete upravitelj kuhinje. Verjetno je tudi preverjanje kriminalne preteklosti, čeprav če imate kriminalno zgodovino, ne boste odvzeti od upoštevanja zaposlitve. Nekatera podjetja imajo tudi starostne omejitve; zelo pogosto mora biti kandidat star 18 let ali več, da se lahko kvalificira za delovno mesto.