Najboljša omaka za kokosove kozice se dobro ujema s sladkim okusom kokosovih kosmičev in doda rahel pridih toplote. Pomarančno omako običajno postrežemo s tovrstno hrano v restavracijah in jo lahko enostavno pripravimo doma. Kuharji, ki čutijo navdih za preizkušanje novih kombinacij okusov, bodo morda raje zamenjali pomaranče za ananas in ustvarili edinstveno novo omako, ki še vedno zadovolji njihov okus. Jalapenos in rdečo čili papriko lahko uporabite za aromatiziranje ali osnovo omake.
Kozice povaljamo v krušnih drobtinah in kokosovih kosmičih ter jih nato globoko ocvremo, da nastanejo kokosove kozice. Japonske panko drobtine lahko nadomestite z krušnimi drobtinami, da ustvarite lažjo in hrustljavo testo za cvrtje. Pivo se v tovrstnih receptih pogosto uporablja kot testo za namakanje kozic in zagotavlja gosto medij, na katerega se lahko oprimejo krušne drobtine in kokosovi kosmiči. Omake za potapljanje za to vrsto hrane lahko zmešate doma ali kupite v lokalni trgovini z živili.
Najpogosteje uporabljena vrsta omake za kokosove kozice je pomarančni chutney. Ta vrsta omake uporablja pomarančno marmelado, rjavi sladkor in dijonsko gorčico za sladek in pikanten okus. Sladkor in marmelado je treba v loncu z omako na vročem štedilniku zmanjšati, preden dodamo dijonsko gorčico. Vse sestavine lahko enakomerno premešamo in jih pred serviranjem odstranimo z ognja, da se ohladijo. Sladka in slana narava te vrste omake se dobro ujema s sladkim okusom kokosovih kosmičev in fermentiranim okusom pivskega testa.
Vsaka vrsta sladkega sadnega okusa se dobro ujema s to različico ocvrte ribe. Pomarančni chutney lahko nadomestite z ananasom, da date nov zasuk tradicionalni omaki za kokosove kozice. Tej kombinaciji okusa lahko dodamo toploto z dodajanjem kosmičev rdeče paprike in sesekljanih jalapenosov s semeni. Za razliko od receptov, ki temeljijo na marmeladi, lahko to vrsto omake zmešate skupaj v skledi in takoj ohladite, ne da bi najprej zmanjšali sestavine na štedilniku.
Posamezniki, ki uživajo v kombinaciji pekočega in začinjenega s svojo sladko hrano, morda raje uporabljajo tajsko sladko čilijevo omako kot svojo omako za kokosove kozice. Ta omaka je narejena iz pekoče rdeče paprike, ki je bila sesekljana. Velik del toplote, povezane s to vrsto hrane, se nahaja v semenih paprike. Kuharji, ki to omako pripravljajo doma, se lahko odločijo, da bodo semena v svojem receptu uporabili za različico, ki bo navdušila oči, ali pa jih zavržejo za bolj blag okus. Sesekljane paprike zmešamo s česnom, riževim kisom in koruznim škrobom v vodi ter na kuhalni plošči cedimo, dokler ne nastane gosta in rahlo rdeča tekočina.