Vanilijevo sojino mleko je sojino mleko, ki je aromatizirano z ekstraktom vanilije za izboljšanje okusa. Večina proizvajalcev sojinega mleka ponuja svoje izdelke v navadnih, vanilijevih in čokoladnih sortah. Medtem ko so nekateri potrošniki celo začeli ponujati različico z okusom jagode, je vanilija še vedno najbolj priljubljen okus.
Sojino mleko je vegetarijanska alternativa običajnemu mleku. Vsebuje veliko enakih hranil in vitaminov kot tradicionalno mleko, vendar ima običajno manj kalorij in maščob. Vanilijevo sojino mleko se lahko uporablja namesto tradicionalnega mleka v receptih, na žitaricah ali pa ga zaužijemo samostojno.
Nevegetarijanci, ki morda ne prenašajo laktoze, bi lahko ugotovili, da je vanilijevo sojino mleko izvedljiva alternativa živalskemu mleku. Pijača je brez laktoze, je dober vir beljakovin in lahko vsebuje omega tri lastnosti za zdravje srca. Okus in konsistenca sojinega mleka je nekoliko podobna navadnemu posnetemu mleku, čeprav bi nekateri rekli, da je nekoliko lažje.
Ena od stvari, na katere se je najtežje navaditi, je okus navadnega sojinega mleka. To še posebej velja za tiste, ki poskušajo zamenjati in izdelek preizkušajo prvič. Okus je lahko nekoliko grenak in razvoden. Vanilijevo sojino mleko pomaga obnoviti nekaj bogatega okusa, povezanega s tradicionalnim mlekom.
Zaradi vse večje priljubljenosti obstaja več različic vaniljevega sojinega mleka z blagovnimi znamkami. Nekateri trgovci na drobno ponujajo tudi različico izdelka blagovne znamke v trgovini. Obstajajo ohlajene škatle in različice stabilne škatle. Slednji tip ima dolg rok uporabnosti in ga ni treba hraniti v hladilniku, dokler ga ne odprete.
Poleg polne kalorične različice je tudi svetlo vanilijevo sojino mleko. Lahke različice imajo zmanjšano vsebnost kalorij in maščob za tiste, ki skrbijo za spremljanje svoje teže. Drugi preprosto ugotovijo, da imajo raje okus lahke različice kot navadne. Oba vsebujeta enako količino beljakovin in kalcija.
Ekstrakt vanilije se doda navadnemu sojinemu mleku, da izdelku da okus. To je prefinjen okus, ki ga ni vedno zlahka zaznati. Potrošniki ne bi smeli imeti težav pri iskanju okusa v njihovi lokalni trgovini z živili; vendar bi lahko navadnemu sojinemu mleku dodali nekaj kapljic ekstrakta, da bi podvojili izdelek. Kot pri drugih vrstah, vaniljevo sojino mleko izvira iz sojinih zrn, kar povzroči nežen okus navadne različice.