Sojina omaka je le ena izmed mnogih ključnih sestavin, ki se uporabljajo za pripravo široke palete receptov z azijskim naklonom. Nekateri ga dvignejo na nove višine z dodajanjem naribanega ingverja, sladkorja, koruznega škroba in česna za teriyaki omako. Drugi naredijo nekaj korakov dlje za sezamovo sojino omako, tako da združijo tudi sestavine, kot so sezamovo olje, kis, čebula in pogosto tudi sezamova semena in sezamovo pasto.
Morda najpreprostejšo sezamovo sojino omako lahko dobite le tako, da dodate sezamovo olje osnovnemu receptu za omako teriyaki. To pomeni, da združite sojino, vodo in sezamovo olje z naribanim ingverjem in mletim česnom. Čeprav se razmerja razlikujejo, na vsako 1 skodelico (približno 235 ml) vode 0.25 skodelice (približno 60 ml) soje in 2 žlici. (približno 30 ml) sezamovega olja, skupaj z mletim česnom in naribanim ingverjem po okusu. Nekateri kuharji dodajo tudi približno 2 žlici. (približno 30 g) koruznega škroba kot gostilo. Ko so sestavine združene, jih lahko stepemo v vsestransko omako.
Čeprav nekateri uporabljajo samo sezamovo olje za osnovo sezamove sojine omake, drugi kuharji gredo veliko dlje, da ga razlikujejo od teriyakija in dodajo značilen sezamov oreščen okus. Namesto vode se pogosto doda rižev vinski kis v razmerju ena proti ena s sojino omako. En recept uporablja 1.5 skodelice (približno 12 fl oz.) sojine omake in riževega vinskega kisa ter 1 žličko. (približno 5 ml) medu, 1 žlica. vsakega (približno 15 g) narezanega zelenega zelenega, sesekljanega česna in sezamovih semen, z 2 tsp. (približno 10 ml) sezamovega olja in 1.5 žličke. (približno 7.5 ml) sesekljanega ingverja po okusu.
Druga tehnika za zgoščevanje in vnos sezamovega okusa je dodajanje majhne količine sezamove paste. Ta pasta, imenovana tahini, se uporablja za aromatiziranje ikonične čičerikove kaše, znane kot humus. Prav tako lahko nadomesti koruzni škrob kot zgoščevalec, da doda še bolj drzen okus sezama v različne omake. Za značilen okus lahko tej omaki dodate tudi različna zelišča in posušene paprike. Drugi del kisa nadomestijo tudi s pomarančnim sokom in hkrati dodajo sladke in kisle elemente.
Sezamovo sojino omako najdemo v številnih jedeh po Aziji in daleč v tujini. Uporablja se za mariniranje mesa, zmes, ki lahko nato služi kot omaka, ki kasneje premaže končni izdelek. Omako lahko prelijete med rezance lo mein ali hitro zelenjavno pečenko. Prav tako ga lahko vlijete v ramekin za uporabo kot omako za potapljanje.