Kaj je redna prehrana?

Redna prehrana je tista, ki daje človeku vse vitamine, minerale in druga hranila, ki jih potrebuje za zdravje. Natančna živila, vključena v redno prehrano, se razlikujejo, vendar običajno vsebujejo izbiro iz vsake od petih glavnih skupin živil. Več znanih organizacij spodbuja načrte zdrave prehrane, ki lahko pomagajo osebi vzdrževati redno prehrano.

Telo potrebuje določene osnovne hranilne snovi za pravilno delovanje. Na primer, sladkorji, ki jih najdemo v ogljikovih hidratih, so potrebni za energijo, vlaknine pa za dobro prebavo. Podobno so beljakovine in maščobe, ki jih najdemo v mesu, ribah in perutnini, potrebne za izgradnjo in popravilo mišic, pa tudi za pravilno delovanje možganov in živčnih celic. Pomembni so tudi vitamini in minerali. Kalcij je ključna sestavina tvorbe kosti, železo in vitamin B12 pa sta ključnega pomena za razvoj in delovanje rdečih krvnih celic.

Upoštevanje redne prehrane na splošno velja za najboljši način za oskrbo telesa z vsemi vitamini, minerali in hranili, ki jih potrebuje. Redna prehrana običajno združuje različne žitarice, zelenjavo, sadje, mlečne izdelke ter meso, ribe in fižol. Nobena posamezna hrana ali skupina ne vsebuje vseh potrebnih hranil, ki jih telo potrebuje za delovanje, zato uživanje različnih izdelkov pomaga zagotoviti, da so vse prehranske potrebe izpolnjene. To vključuje tudi uživanje različnih vrst hrane znotraj skupine živil, kot je zelenjava vseh barv.

Posamezniki, ki ne morejo ali so se odločili, da ne jedo živalskih proizvodov, lahko še vedno uživajo redno dieto, tako da nadomestijo hrano, bogato s kalcijem in beljakovinami rastlinskega izvora. Na primer, vegan lahko nadomesti mleko s sojino pijačo, obogateno s kalcijem, in namesto pustega mesa, perutnine in rib uporabi fižol, oreščke in semena. Posamezniki, ki izločijo celotne skupine živil ali vrste hrane, ne da bi našli ustrezne nadomestke, običajno ne morejo pridobiti vseh hranil, ki jih telo potrebuje. Na primer, tisti, ki sledijo dieti, ki izloča vsa žita, običajno težko pridobijo količino vlaknin, ki jih telo potrebuje za pravilno prebavo. Tisti, ki izločijo vse mlečne izdelke brez dodajanja drugih živil, bogatih s kalcijem, običajno ne dobijo priporočene količine kalcija za pravilno zdravje kosti.

Obstajajo številne zdravstvene organizacije, ki promovirajo določene načrte zdravega prehranjevanja, od katerih se mnoge strinjajo z elementi redne prehrane. Na primer, prehranske smernice ameriškega ministrstva za kmetijstvo spodbujajo uživanje različnih živil zmerno, da bi zagotovili ustrezen vnos hranil brez prekomerne porabe kalorij. Na splošno načrt omogoča prilagajanje glede na starost, raven aktivnosti in omejitve hrane, kot je izključitev mesa in drugih živalskih proizvodov. Ameriško združenje za srce in Britansko združenje za prehrano ponujata podobna navodila pri načrtih zdrave prehrane vsake organizacije.