Če upoštevate nekaj najboljših nasvetov, je hruškova tortica okusna pečena sladica, ki jo je mogoče narediti razmeroma preprosto. Za to vrsto torte je zaželena domača skorja na osnovi masla, idealno pa je, da jo pečete v prosti obliki in ne v pekaču. Hruškov nadev za to pito z odprtim vrhom je običajno sestavljen samo iz hrušk, limoninega soka, koruznega škroba, sladkorja in nekaterih začimb. Torta bo trajala malo manj kot eno uro, da se peče v pečici; Okus jedi lahko povečate z glaziranjem hruškove torte, ko pride ven.
Medtem ko je testo za pecivo iz trgovine mogoče uporabiti v ščepec, je hruškovo pecivo najbolje narediti z masleno domačo skorjo. To vrsto testa je običajno enostavno narediti in je sestavljeno samo iz moke, vode in masla. Testo ohladimo in razvaljamo v grob krog. Bolj običajne torte, ki so običajno narejene v pekaču, se običajno slepo pečejo, preden se napolnijo. Zaradi vlage iz hruškove torte pa je skorjica proste oblike idealna, saj se robovi lahko zavijejo čez nadev in ga držijo na mestu.
Nadev za torto se začne s hruško. Uporabite lahko katero koli trdno sorto tega sadja, pri čemer so hruške bosc klasična izbira. Za torto standardne velikosti so običajno potrebne tri do štiri olupljene, olupljene in narezane hruške. Hruške zmešamo z malo koruznega škroba, da vpijejo dodatno tekočino in zgostijo nadev, pa tudi rjavi sladkor in poljubno število začimb. Cimet, klinčki in muškatni orešček so dobri dodatki k torti. Ne glede na to, katere začimbe uporabljate, je pomembno, da hruškovemu nadevu vedno dodate malo limoninega soka. Limonin sok poskrbi, da barva hrušk, ko so pečene, ne postane blatna, in popestri okus jedi brez dodajanja nepotrebne soli.
Ko je torta sestavljena. je pripravljen za peko. Medtem ko je mogoče uporabiti enakomerno temperaturo 350 ° Fahrenheita (176 ° Celzija), mnogi peki raje začnejo pito z odprtim vrhom pri 425 ° Fahrenheita (218 ° Celzija) in jo nato spustijo na 350 ° Fahrenheita (176 ° Celzija). To omogoča, da se vrh pečene sladice rahlo karamelizira in s tem doda še eno plast okusa.
Ko pride hruškova tortica iz pečice, jo lahko glaziramo. To lahko jedi doda veliko piko na i in ji da lep, sijoč zaključek. Za glazuro lahko uporabite katero koli marmelado, kupljeno v trgovini, vendar jo je najbolje uporabiti, ko je tart še zelo topel. Za preprosto domačo glazuro dodajte 1 čajno žličko vrele vode v 4 žličke medu in nato z mešanico premažite skorjo in nadev. Torto lahko nato postrežemo toplo ali pri sobni temperaturi in jo prelijemo s sladoledom ali stepeno smetano.