Meso za pripravo obroka ni potrebno, še posebej, če je pri roki dovolj drugih sestavin in so preplavljene s kompleksnimi plastmi okusa. Priprava sladko-kisle zelenjave lahko vključuje enostavno ali težko mešanico komponent, z mešanico sesekljane zelenjave in riža, prevlečenega z izrazito azijsko omako, ki je trpka, sladka in slana. Ta premaz je lahko preprosta mešanica kečapa, kisa, sladkorja in soje ali kompleksna mešanica, ki dodaja druge sestavine, kot so ingver, sadni sok, Worcestershire omaka, česen, oreški, gorčica in vino.
Ker je sladka in kisla zelenjava vegetarijanski obrok, bi morala biti sestavljena iz krepkih vrst zelenjave. Sem spadajo korenje, krompir, gobe, paradižnik in jajčevci. Vsako komponento nato narežemo na velike porcije in pogosto blanširamo v hladni vodi vsaj nekaj minut, preden zavremo ali cvremo v ponvi. Pogosto končno kuhanje zelenjave poteka v zelenjavni zalogi, ki bo služila kot osnova za sladko-kislo omako.
Preprosta omaka za sladko in kislo zelenjavo, ki je na voljo na spletnem mestu Help With Cooking, vključuje kuhanje zelenjave in pripravo omake, ki jo lahko kasneje prelijete čez zelenjavo. Omaka je hitra mešanica osnovnih sestavin shrambe: 4 žlice. (približno 60 g) rjavega sladkorja, 1 žlička. (približno 5 ml) sojine omake, 1 žlica. (približno 15 ml) kečapa in 0.33 skodelice (približno 80 ml) riževega kisa. Te sestavine zavremo, nato pa mešanico 2 žlički. (približno 10 g) koruznega škroba s 4 žlički. (približno 60 ml) vode dodamo kot gostilo.
Drugi raje v celotnem procesu kuhanja sladko-kislo zelenjavo napolnijo z komplementarnimi okusi. Ta bolj zapleten postopek je ponazorjen na spletni strani receptov Cook UK, ki vključuje kuhanje zelenjave v zelenjavni juhi, hkrati pa stepanje omake v ločeni ponvi. Omaka se začne s sesekljano čebulo, mletim česnom in oljem, nato pa se doda še sojina omaka, kis, vino, sesekljani oreški, paradižnikova pasta, rjavi sladkor, sol, poper in na koncu maranta kot zgoščevalec. Ko se omaka dovolj zgosti, jo dodamo kuhani zelenjavi in pustimo, da se stopi še 10 minut ali več pred servisom.
Tradicionalni način postrežbe sladke in kisle zelenjave je z rižem, belim ali ocvrtim. Druga možnost je serviranje jedi z rezanci. Nekateri pa lahko zelenjavo in omako uporabijo le kot omako za kruh.