Kaj je sojina intoleranca?

Sojina intoleranca je nealergijska, preobčutljiva reakcija na sojo. Po definiciji intoleranca na sojo ni enaka alergiji na sojo. Alergija na hrano je odziv imunskega sistema, ki posebej zahteva prisotnost protitelesa imunoglobulina E (IgE), medtem ko je intoleranca na hrano posledica nezmožnosti pravilne prebave določene hrane in/ali zadostne absorpcije hranil.

Kar nekaj polemik obdaja sojine izdelke. Nekateri ljudje verjamejo, da je soja čudežna rastlina, ki je zdrava za srce in vsebuje veliko beljakovin. Ob njeni priljubljenosti so vse glasnejše tudi kritike o prehranskih prednostih soje. Nekateri skeptiki so šli tako daleč, da pravijo, da je sam človeški prebavni sistem netoleranten do soje.

Sojine beljakovine se uporabljajo kot alternativa beljakovinam kravjega mleka v otroški formuli za dojenčke z intoleranco za mlečne izdelke. Na žalost mnogi dojenčki, ki zaradi intolerance na mlečne izdelke prejemajo sojine beljakovine, razvijejo tudi intoleranco za sojine beljakovine. Iz tega razloga ni več priporočljivo, da se sojine beljakovine uporabljajo kot alternativa mleku za dojenčke.

Nestrpnost do soje lahko povzroči prebavne težave, kot so krči, driska, slabost ali bruhanje. Lahko povzroči težave z dihanjem, palpitacije srca ali padec krvnega tlaka. Nestrpnost soje lahko povzroči koprivnico, izpuščaj in otekanje vratu ali obraza. Oteklina lahko prizadene oči, ustnice ali jezik. Hude reakcije na sojino intoleranco, kot je anafilaksa, so zelo redke.

Prepoznavanje sojine intolerance je pogosto težko. Fiziološke reakcije na sojino intoleranco lahko trajajo od 20 minut do 48 ur. Težko je ugotoviti, katera hrana je odgovorna za simptome, saj je oseba v tem časovnem obdobju običajno pojedla kar šest različnih obrokov.

Po odkritju sojine intolerance je dokaj enostavno zdraviti. Kot pri vseh drugih alergijah in intolerancah na hrano je treba sojo izločiti iz prehrane osebe. Soja je ena najpogostejših sestavin, ki se uporabljajo v živilih, predelanih v ZDA in mnogih drugih državah. Posameznik, ki ima intoleranco za sojo, mora biti zelo previden pri preverjanju etiket na živilih.

Posameznik si lahko diagnosticira intoleranco za sojo. Če so manifestacije blage, lahko posameznik odstrani sojo iz svoje prehrane in preveri, ali to lajša simptome. Običajno je dobro, da se o prisotnih simptomih pogovorite s profesionalnim nutricionistom ali zdravnikom, da bi dobili pravilno diagnozo.