Limonin sladoled je lahka sladoledna aroma, narejena iz soka ali lupine tega priljubljenega agruma. Ta poseben okus je na voljo pri različnih proizvajalcih sladoleda, najdemo pa ga tudi v številnih sladoledarnicah. Pogosta napačna predstava je, da je limonin sladoled enak limoninemu sorbetu, vendar sta dve zamrznjeni sladici narejeni iz različnih sestavin. Ljubitelji domačega sladoleda pogosto uživajo v izdelavi limoninega sladoleda, saj ta okus zahteva preproste sestavine in nima toliko korakov priprave kot nekateri drugi okusi.
Recepti proizvajalca za limonin sladoled se lahko razlikujejo glede na sladoledno podjetje. Nekatere znamke so slajše zaradi večjih količin dodanega sladkorja, druge pa so bolj trpke zaradi višjih koncentracij arom limone. Nekateri proizvajalci sladoleda za ustvarjanje tega okusa uporabljajo limonino olje, pridobljeno iz skorje svežih limon. To sestavino je običajno mogoče najti v ekstra premium sladoledu, ki ima bogato in gosto teksturo.
Priprava sladoleda doma z aromo limone je razmeroma preprost postopek. Številni recepti za limonin sladoled zahtevajo sestavine, kot so težka smetana za stepanje, polnomastno mleko, granulirani sladkor in majhna količina masla. Nekateri izdelovalci sladoleda uporabljajo že pripravljen limonin sirup, drugi pa iztisnejo sok svežih limon, da ga dodajo preostali mešanici. Uporaba aparata za sladoled je običajno najlažja možnost za doseganje najboljše teksture, čeprav nekateri poročajo o dobrih rezultatih, če pustijo sestavine za sladoled, da se strdijo v zamrzovalniku.
Sladoled z limonino kremo je še ena možnost, ki jo lahko naredite doma. Preostali zmesi dodani stepeni rumenjaki ustvarijo to bogatejšo teksturo sladoleda. Preostale sestavine so običajno enake, čeprav nekateri recepti morda zahtevajo manjšo količino dodanega sladkorja. Številni izdelovalci sladoleda radi eksperimentirajo z recepti na osnovi kreme in smetane.
Uporaba naribane limonine lupine v sladoledu je priljubljena možnost, čeprav nekateri menijo, da končnemu izdelku doda zrnato teksturo. Nekatere začetne serije domačega sladoleda lahko dobijo tudi rahlo grenak okus, če preostanku mešanice dodamo preveč lupine. Izkušeni izdelovalci sladic se pogosto izognejo tej težavi tako, da na vrh vsake porcije sladoleda naribajo le majhno količino limonine lupine.