Glavni cilj diete z zeleno je v kratkem času izgubiti znatno količino teže. Kar se tiče pravil, med dieto z zeleno lahko oseba na dieti zaužije samo zeleno in vodo, v poljubnih količinah. Odvisno od posameznika se trajanje diete običajno giblje od nekaj dni do enega ali dveh tednov. Zagovorniki diete trdijo, da je odlična za hujšanje, saj zelena velja za živilo z negativnimi kalorijami. Kritiki diete trdijo, da je prehransko pomanjkljiva in telo sili v stradanje.
Zelena je eno izmed tako imenovanih živil z negativnimi kalorijami, kar pomeni, da prebava vzame več kalorične energije kot tisto, kar vsebuje hrana sama. To pomeni, da je v času, ko je zelena popolnoma prebavljena, v procesu pogorelo več kalorij, kot jih je bilo prvotno zaužitih. Ker voda nima kalorij, zelena pa ima negativno količino kalorij, se hujšanje močno pospeši. Iz teh razlogov mnogi verjamejo, da je dieta z zeleno celo boljša od vodnega posta. Z dieto z zeleno se bo oseba, ki se drži diete, lahko izognila bolečinam lakote, povezanim z neuživanjem nobene hrane.
Glavna kritika diete z zeleno je, da je prehransko nezadostna za vzdrževanje uravnotežene prehrane. Medtem ko kritiki priznavajo, da zelena vsebuje nekaj vitaminov in mineralov, pa dodajajo, da te količine še zdaleč ne ustrezajo priporočenim dnevnim vnosom. Poleg tega nasprotniki trdijo, da bo s takšno prehrano človeško telo prisiljeno v način stradanja, da bi ohranil svoje vire, kar na koncu premaga celoten namen poskusa hujšanja. Ko je v načinu stradanja, telo upočasni presnovo, poskuša shraniti več maščobe in kuriti mišice za energijo. Tudi po tem, ko se oseba na dieti vrne k bolj uravnoteženi prehrani, si bo telo zapomnilo to obdobje stradanja in še naprej poskušalo prihraniti več maščobe.
Ena stvar, ki jo je treba opozoriti, je, da zagovorniki diete z zeleno menijo, da je dieta bolj začasen post in je ne štejejo za dolgoročni načrt zdrave prehrane. Promotorji trdijo, da je tako kot pri postenju na vodi tudi dieta z zeleno način za odstranjevanje toksinov iz telesa in izčrpavanje odvečnih zalog maščob. Zagovorniki tudi poudarjajo, da čeprav strokovnjaki trdijo, da je post škodljiv za telo, ga ljudje uspešno izvajajo že tisoče let. Predpostavka je, da posameznikom s prekomerno telesno težo ni treba zaužiti svojih rednih prehranskih potreb med dieto z zeleno, ker bo telo prejelo tisto, kar potrebuje, s kurjenjem odvečne shranjene maščobe. Teoretično bi oseba, ki je na dieti, utrpela prehranske pomanjkljivosti šele potem, ko bi njegovo ali njeno telo porabilo vse svoje maščobne zaloge.