Čaj iz limonske trave je zeliščni napitek, ki ga pripravimo z infundiranjem zavojčka posušene limonske trave v skodelici ali loncu vroče vode. Napitek lahko postrežemo vročo, kmalu po zavoju zelišč kot končano namakanje, ali hladno. Če želite čaj postreči hladnega, ga lahko pustite, da se ohladi v hladilniku, ali pa ga prelijete z veliko količino ledu. Nastala pijača, hladna ali vroča, je hkrati zelo osvežilna in pikantna.
Zelišče limonske trave se najpogosteje uporablja v kulinariki, zlasti v slanih jedeh. Najpogostejši je v kuhinjah iz jugovzhodne Azije in velja za enega najpomembnejših in značilnih okusov v tajski kuhinji. Čaj iz limonske trave ima okus, ki je zelo enak okusu samega zelišča. Kot že ime pove, ima čaj okus po limoni, vsebuje pa tudi pridih ingverja. Ker se okus limonske trave dobro ujema z ingverjem, včasih čaj iz limonske trave vključuje ingver ali pa sta obe zelišči mešani v zeliščnem čaju z drugimi blažjimi sestavinami.
Poleg tega, da je mešanica z ingverjevo korenino, se limonska trava pogosto meša z meto ali kamilico. Ti dve zelišči se dokaj dobro dopolnjujeta z okusi limonske trave in sta tudi nekoliko blažji. Kot taki pomagajo zaokrožiti profil okusa čaja. Takšne mešanice pogosto uživajo ljudje, ki imajo radi okus limonske trave, vendar raje, da se njen pikanten okus zgladi z blažjimi okusi.
Zeliščarji verjamejo, da ima čaj iz limonske trave številne koristi za tiste, ki ga pijejo. Ena od prednosti čaja je, da naj bi pomagal dvigniti razpoloženje ter izboljšati razpoloženje in počutje. Verjame se tudi, da lahko čaj iz limonske trave pomaga pri zdravljenju prebavnih motenj. To še posebej velja za mešanice čaja, narejenega z ingverjem, saj ingver odlično zdravi prebavne motnje. Seveda morajo tisti, ki imajo resno depresijo ali prebavne težave, poiskati zdravniško pomoč.
Druga prednost čaja iz limonske trave je, da naravno ne vsebuje kofeina. Za razliko od čajev, ki so brez kofeina, kar pomeni, da še vedno vsebujejo majhno količino kofeina, čaj limonske trave sploh nima kofeina. To pomeni, da ga lahko uživate ob vsakem času dneva in noči. Še posebej prijetno je lahko po večerji, še posebej za tiste, ki so zvečer nagnjeni k napadom prebavnih motenj.