Prednosti in slabosti Atkinsove diete vključujejo vnos ogljikovih hidratov in maščob, predvsem to, da je nizka vsebnost ogljikovih hidratov za in visoka vsebnost nasičenih maščob je slaba. Velike količine porcij, ki so dovoljene na dieti, se lahko štejejo za prednost, saj ljudje na dieti verjetno ne bodo občutili lakote, pomanjkljivost pa je, da se verjetno zaužije presežek beljakovin. Hitra začetna izguba teže se šteje za prednost, pomanjkanje vlaknin pa se zdi slabo.
Prehrana z nizko vsebnostjo ogljikovih hidratov, kot je Atkinsov načrt, običajno zmanjša številne prejšnje vire maščob in kalorij v prehrani osebe s prekomerno telesno težo, zato se izguba teže običajno pojavi že na začetku. Vendar pa poleg te prednosti in slabosti Atkinsove diete pogosto prihaja tudi pomanjkljivost, da se izgubi le “teža vode”, tako da na koncu morda ne ostane. Na strani profesionalcev lahko diabetiki dosežejo boljši nadzor sladkorja, saj je regulacija insulina v telesu lažja na dieti z nizko vsebnostjo ogljikovih hidratov. Po drugi strani pa so lahko diabetiki in drugi, ki so nagnjeni k zaprtju, še hujši, saj je uživanje dovolj vlaknin za mnoge ljudi na Atkinsovi dieti pogosto težko. Ker viri beljakovin, kot je meso, niso omejeni, lahko ljudje na dieti izberejo drugo porcijo hrane, polne beljakovin, namesto da v svoj obrok vključijo ustrezne količine zelenjave, bogate z vlakninami.
Ker se je treba v Atkinsovem načrtu čim bolj izogibati ogljikovim hidratom, tudi polnozrnati viri vlaknin niso vključeni. Da bi nadomestili pomanjkanje žitaric, Atkinsovi dieti običajno uživajo več beljakovinskih živil, kot so meso in siri, saj porcije niso omejene. Visoka količina beljakovinskih živil iz živalskih virov običajno pomeni obilico nasičenih maščob, kar je povezano s slabim zdravjem srca in lahko vpliva tudi na stanje ledvic. Po drugi strani, ker so ogljikovi hidrati odsvetovani, Atkinsovi dieti ne zaužijejo velike količine kalorij in maščob iz “prazne” ali “neželene” hrane, kot so pomfrit in piškoti. Druge prednosti in slabosti Atkinsove diete zadevajo vprašanje hranil.
Če Atkinsovi dieti uživajo velike porcije beljakovin in manjše količine zelenjave ter zelo omejeno polnozrnato hrano, je verjetno pomanjkanje esencialnih hranil. Mnogi zdravniki in nutricionisti svetujejo, da jemanje multivitaminov ni dober nadomestek za pridobivanje hrane iz virov hrane. Prednosti in slabosti Atkinsove diete pogosto vključujejo več kot dovolj beljakovin, železa in kalcija, vendar nezadostno količino številnih drugih vitaminov in mineralov, potrebnih za dobro zdravje.