Kalcijev askorbat je eden od mineralnih askorbatov ali mineralnih soli askorbinske kisline. Kombinira kalcij, mineral, z askorbinsko kislino, znano tudi kot vitamin C. Dodajanje kalcijevih soli askorbinski kislini zmanjša kislost askorbinske kisline, zaradi česar oseba veliko lažje prebavi mineralno sol in jo absorbira prebavni trakt. Kombinacija je priročna tudi zato, ker zagotavlja dodatek za kalcij in vitamin C v enem odmerku. Na splošno 1,000 miligramov kalcijevega askorbata zagotavlja približno 900 miligramov vitamina C in 100 miligramov kalcija.
Vitamin C je bistveni vitamin in antioksidant, ki zagotavlja vitalne funkcije, kot je krepitev imunskega sistema in uničevanje celic prostih radikalov, ki lahko povzročijo raka. Kalcij je bistvenega pomena za močan razvoj kosti in zob. Kalcijev askorbat v kombinaciji z dodatki zagotavlja potrebna hranila, hkrati pa zmanjšuje gastrointestinalne težave, kot sta driska in slabost. Ta snov je še posebej koristna za hudo bolne bolnike, ki potrebujejo povečano prehrano za okrevanje, vendar ne prenašajo bolj kislih dodatkov, kot je vitamin C.
Na voljo v prahu, žvečljivih tabletah in peroralnih tabletah, kalcijev askorbat je najbolje jemati s hrano. Hrana upočasni prebavni sistem, kar omogoča telesu, da počasi absorbira dodatek kalcijevega askorbata v krvni obtok in tako dobi največje koristi. Za bolnike, ki ne morejo zaužiti hrane, so na voljo kapsule s počasnim sproščanjem. Študije so pokazale, da stopnja absorpcije kalcijevega askorbata ostaja večinoma enaka, ne glede na to, ali ga jemljemo v prahu ali v kapsulah.
Vendar ta dodatek ni brez tveganj. Vitamin C je topen v vodi, kar pomeni, da ga telo izloči iz telesa skozi sečila. Kljub temu je prekomerni vnos vitamina C 500 miligramov ali več pokazal, da lahko poškoduje zdravo DNK in poveča možnosti za hemokromatozo, bolezen, pri kateri telo shranjuje preveč železa. Visoke ravni kalcija lahko povzročijo ledvične kamne, kalcificiranje mehkih tkiv in ledvično insuficienco.
Kalcijev askorbat ima omejeno uporabo. Poleg dodatkov se uporablja tudi kot prehransko dopolnilo, vir vitamina C in kot dodatek za ohranjanje svežine sadja. Doda se sveže narezanemu sadju in zelenjavi, da prepreči porjavelost in podaljša rok uporabnosti.