Beli ginseng je korenina rastline Panax, ki je bila predelana v terapevtske namene. Ginseng se na Kitajskem že tisočletja uporablja za spodbujanje dobrega zdravja. Danes je beli ginseng eden najbolj priljubljenih zeliščnih dodatkov. Lahko ga skuhamo v čaj, zaužijemo celega ali vzamemo v obliki kapsul.
V svoji naravni obliki je korenina ginsenga svetlo rjave barve. Ko raste, korenina oblikuje dodatke, ki spominjajo na roke in noge človeške figure. Ko jo predelamo v terapevtske namene, korenino olupimo in posušimo na soncu, ki jo pobeli. To daje belemu ginsengu ime. Razlikuje se od ginsenga, obdelanega s paro, ki postane temno rdeč.
Panax ginseng je vrsta, ki se najpogosteje uporablja za zeliščne dodatke in je avtohtona v Koreji in na Kitajskem. Panax quinquefolius je ameriška vrsta, ki jo gojijo v ameriški zvezni državi Wisconsin ter v kanadskih provincah Ontario in Britanska Kolumbija. Najbolj priljubljeni izdelki iz ginsenga prihajajo iz Koreje.
Beli ginseng je običajno cenejši od rdeče sorte. Kot čaj ga lahko postrežemo vroče ali ledene. Postrežemo ga lahko navadnega ali pomešamo z mlekom ali limoninim sokom in sladkamo z medom ali sladkorjem. Na voljo je tudi v komercialno pakiranih steklenicah. Ta ginseng se včasih uporablja kot sestavina kozmetičnih izdelkov, vključno z losjoni, mili, kopalnimi olji in geli za prhanje.
Ta vrsta ginsenga je manj močna kot rdeči ginseng, vendar še vedno ponuja številne enake zdravstvene koristi. V kitajski medicini velja, da čaj iz belega ginsenga spodbuja vitalno energijo po bolezni, izboljšuje krvni obtok in povečuje spolno moč. Ta sorta ginsenga se prodaja tudi kot dodatek za hujšanje.
Možni neželeni učinki belega ginsenga so povišan krvni tlak, nizek krvni sladkor in črevesne motnje. Podobno kot kava je ta vrsta ginsenga poživilo, ki lahko povzroči živčnost in nespečnost. Zato ga je treba uporabljati previdno pod nadzorom zanesljivega izvajalca zdravstvenih storitev.
Ginseng se v tradicionalni kitajski medicini uporablja že od antičnih časov. Danes so aktivne sestavine v ginsengu identificirane kot ginsenozidi. V zahodni medicini te fitokemikalije preučujejo kot možno zdravljenje raka in motenj imunskega sistema, pa tudi za zdravljenje virusa humane imunske pomanjkljivosti (HIV) in sindroma pridobljene imunske pomanjkljivosti.
(AIDS). Preizkušajo jih tudi za zdravljenje moške erektilne disfunkcije in kot protivnetna sredstva.