Kaj je dieta z učinki džungle?

Dieta z učinkom džungle se nanaša na teorije dr. Daphne Miller, kot je omenjeno v njeni knjigi The Jungle Effect iz leta 2008, in zlasti na njeno teorijo, da diete, ki temeljijo na zmernosti in lokaliziranih, a ne zelo veliko sestavinah, pogosto vodijo do bolj zdravih ljudi. Miller zavzame antropološko in medicinsko perspektivo, čeprav je knjiga napisana za povprečnega bralca, ko razloži, kako se določene populacije ljudi izogibajo različnim boleznim, ki pestijo druge kulture. Millerjeva knjiga poudarja izbiro hrane iz določenih kultur, iz različnih regij sveta, za katere se zdi, da imajo najbolj zdravo prehrano, in ponuja recepte, informacije in močne dokaze za njene teorije.

Učinek džungle je lahko rahlo napačen, saj se vse kulture, kjer se zdita zdravje in prehrana optimalna, ne nahajajo v džungli. Pravzaprav nekatere kulture, ki jih Miller navaja, da imajo dieto z učinkom džungle, ne živijo blizu džungle, kot ljudje na Islandiji, ki imajo veliko manjšo incidenco tveganja za nekatere zelo uničujoče bolezni. Pravzaprav Millerjeva pripisuje ime dieta z učinkom džungle eni od svojih pacientk, ki bi se vrnila iz rodne Brazilije in se počutila izboljšano. Zamisel, da ponovna vzpostavitev vzorcev prehranjevanja, ki se pojavljajo v vaši domovini, kot bi to storila njena pacientka ob obisku Brazilije, lahko pove nekaj o tem, kako so lahko vzorci prehranjevanja prednikov dobri za nas. Millerjeva trditev je, da so imeli naši predniki pogosto tisoče let, da bi ugotovili, katera živila so bila optimalna za uživanje, in zaradi tega so morda običajno izbirali živila, ki so bila resnično najbolj zdrava.

Dieta z učinkom džungle optimalne kakovosti ima več komponent. Običajno ne vključuje predelanih olj, večina živil pa je na voljo lokalno. Najbolj zdrava prehrana se lahko zelo razlikuje od kulture do kulture, vendar imajo pogosto skupne lastnosti, na primer, da temeljijo na lokalnem žitu, vsebujejo neko obliko fermentirane hrane in imajo neko obliko začimb ali začimb. Millerjeva tudi trdi in pri tem zagotovo ni edina, da se zdi, da je skupno prehranjevanje, kot je deljenje obrokov z družino, bolj zdravo in je lahko enako ali bolj pomembno od hrane, ki jo jeste v skupnih obrokih.

Zdi se, da nekaj gradiva v Učinku džungle nasprotuje konvencionalni prehranski modrosti. Na primer, živila z visoko vsebnostjo maščob niso ocenjena kot slaba ali izogibana živila, če so del prehrane z optimalnim učinkom džungle ali del vašega posebnega prednika. Ni hvaljenih diet z nizko vsebnostjo ogljikovih hidratov. Zagotovo Miller vidi zmernost kot del vsake dobre prehrane, vendar se zdi, da bi bila večina minimalno predelane hrane, zlasti tistih, ki jih pripravite sami, smiselna. Težko je uganiti, ali je pomembno, da ljudje pri razmišljanju o prehrani upoštevajo svoje prednike, še posebej, če imajo ljudje, kot to pogosto počnejo, zelo mešano poreklo.