Sadni post je načrt hujšanja, ki je sestavljen predvsem iz surovega svežega sadja. Zagovorniki diete verjamejo, da bo uživanje samo sadja očistilo telo morebitnih toksinov iz nezdrave ali predelane hrane, poleg tega pa bo tisti, ki je na dieti, pomagal hitro shujšati. Na splošno se priporoča le za kratek čas, pogosto od tri dni do tedna, saj sadje morda ni zadosten vir vseh hranil, ki jih oseba potrebuje.
Začetna faza tipičnega sadnega posta običajno omogoča udeležencu, da poje porcijo svežega sadja za vsak od prvih dveh obrokov dneva. Lahko mu tudi dovoli, da zmeša sesekljano sveže sadje z ledom, da naredi mešano pijačo, ki bo nadomestila uživanje celega sadja. Nekateri načrti morda zahtevajo, da bi zadnji obrok dneva obsegal porcijo surove sveže zelenjave, medtem ko strožji načrti dovoljujejo le sadje. Udeležencu običajno svetujemo, da pije samo vodo in se izogiba kofeinu, alkoholu ali kakršnim koli pijačam, ki vsebujejo sladkor.
Ker je sadni post na splošno namenjen občutnemu zmanjšanju količine kalorij v prehrani udeleženca, se lahko med upoštevanjem načrta pojavijo nekateri simptomi. Pogosti simptomi, ki se pojavijo med postom, vključujejo utrujenost, slabost, drisko, izcedek iz nosu in vneto grlo. Čeprav se ti simptomi običajno ne štejejo za nevarne, večina načrtov za hitro pripravo sadja udeležencem ne priporoča telesne dejavnosti, ker morda ne zaužijejo dovolj hranilnih snovi za varno vadbo.
Ko je začetna faza sadnega posta končana, številni načrti vsebujejo tudi navodila za postopno vnašanje zelenjave, beljakovin in žit nazaj v prehrano. Po daljšem uživanju surovega sadja prebavni sistemi udeležencev morda niso tako navajeni na prebavo drugih vrst hrane. Hitro ponovno navajanje prebavnega sistema na popolnoma novo hrano po sadnem postu lahko povzroči želodčne bolečine, trebušne krče, drisko ali zaprtje. Za prehod udeležencev nazaj na bolj uravnoteženo prehrano lahko načrti za hitro pripravo sadja priporočajo dodajanje juh na osnovi juhe ali majhnih solat v načrt prehranjevanja za določeno obdobje, preden udeležencem omogočijo, da nadaljujejo z bolj uravnoteženim načrtom prehrane.
Kritiki sadnega posta menijo, da je načrt nevaren, ker udeležencem ne omogoča zadostne količine hranilnih snovi. Prav tako ponavadi verjamejo, da načrt ni tako učinkovit pri izgubi teže, kot trdi, da je. Ker udeleženci običajno hitro shujšajo po načrtu, kritiki pogosto trdijo, da izgubljajo samo vodo iz telesa in ne kurijo dejanske maščobe.