Ital, ki se piše tudi I-tal, je rastafarijanska dieta. Namenjen je povečanju človekove življenjske sposobnosti oziroma življenjske energije z naravno in čisto hrano. Prehrana, ki temelji na veri, zavrača umetne dodatke v hrani in odvrača od zdravju škodljivih snovi, kot so alkohol in cigarete. Vegetarijanstvo je tudi načelo te prehrane. Italsko dieto lahko štejemo za sklop verskih zakonov o hrani in upravičuje primerjavo s kašrutom, judovskimi zakoni o hrani in halal, islamskimi zakoni o hrani. Tako kot rastafarianizem, tudi ital izvira iz Jamajke. Dieta ne velja le za zdravo prehranjevanje, temveč za pomemben ritual, ki časti tako Jaha ali Boga in posameznika.
Ital je različica besede vital, ki označuje Rastino prepričanje v prehrano, ki je bistvena za zdravje in dobro počutje ljudi. Običajna praksa v gibanju Rastafari je odstraniti prvo črko ali nekaj črk besede in jo nadomestiti s črko I. To je narečje, ki so ga Rastafari ustvarili za označevanje človekove povezanosti z naravo.
Eden od edinstvenih vidikov Itala je popolna zavrnitev soli v živilih. Rastafarijanci so to navado prevzeli precej preden je postalo modno zmerno uživanje soli. Koncept je pripraviti hrano, ki je čista in naravna. V ta namen ni izključena samo sol, ampak vse, kar velja za umetno ali nečisto.
Večina Rastov, ki sledijo Italu, je strogih vegetarijancev. Vse, kar vsebuje meso in kri, je na splošno tabu. Rastafarijanska dieta, ki je podobna judovstvu, meni, da je svinjina zelo nečista. Na splošno se zavračajo tudi školjke in drugo meso. Osnovna premisa je, da je meso nečisto za telo. Tako kot v judovstvu velja, da je telo nekaj takega kot tempelj, vnos samo najbolj čiste hrane naj bi bil izjemnega pomena. Iz tega razloga mnogi Rasta, ki sledijo dieti, kuhajo v glinenih posodah in se izogibajo konzerviranim izdelkom, da se izognejo morebitni kontaminaciji s kovino.
Pri tej dieti so alkohol in druga zdravila tudi omejena ali popolnoma zavrnjena. Morda se zdi nenavadno, da mnogi Rasti zavračajo alkohol, čeprav religiozno kadijo marihuano. Marihuana pa velja za naravno zelišče, ki povečuje življensko moč, tako da človeka spravi v bolj molitveno in meditativno stanje. Po drugi strani pa alkohol velja za uničujočega. Cigarete veljajo tudi za tabu zaradi njihovega destruktivnega elementa.
Receptov za italijanske jedi je veliko in jih je mogoče najti na številnih spletnih straneh in v kuharskih knjigah. Čeprav te jedi ne uporabljajo soli, so bogatega okusa zaradi uporabe številnih naravnih zelišč in začimb. Kokos, glavna sestavina na Jamajki, je pogosta sestavina.
Tako kot običaji v drugih religijah je raven, ki se je drži Ital, odvisna od posameznega Rasta. Nekateri mu sledijo do najstrožje mere, zavračajo vse vrste mesa, soli, dodatkov in alkoholov. Nekateri gredo celo tako daleč, da pripravljajo hrano in jedo le s pripomočki in kuhinjskimi pripomočki iz naravnih sestavin. Drugi Rasta je morda manj strog, na primer občasno pije alkohol in ne nikoli.