Vegetarijanski prebavni encimi so prehranska dopolnila, ki pomagajo pri prebavi beljakovin, maščob in ogljikovih hidratov. Na voljo so v obliki kapsul in prahu, običajno pa jih jemljemo na začetku obroka, da pomagajo pri prebavi. Ti dodatki vsebujejo samo naravne izvlečke, ki ne vsebujejo nobenih živalskih derivatov, in so varni za uporabo kot veganski dodatki. Različne vrste encimov, ki se uporabljajo v vegetarijanskih prebavnih encimih, vključujejo lipazo, proteazo in amilazo.
Številni vegetarijanski prebavni encimi vsebujejo naravne izvlečke iz sadja in zelenjave, ki pomagajo pri razgradnji makrohranil. Ta makrohranila vključujejo beljakovine, maščobe in ogljikove hidrate. Ko se telo stara, se sposobnost telesa za proizvodnjo prebavnih encimov zmanjša. Uporaba vegetarijanskih dodatkov, ki vsebujejo te encime, močno pomaga pri povečanju prebavnega udobja po obroku.
Lipaza je naravni prebavni encim, ki pomaga pri razgradnji in prebavi maščob. Proteazo, še en prebavni encim, je mogoče ekstrahirati iz rastlin v obliki bromelaina. Beljakovine in maščobe so težje prebavljive kot ogljikovi hidrati, zato so prebavni encimi bistveni za razgradnjo teh makromolekul. Dodatke, ki vsebujejo ta encim, je treba jemati pred obrokom, ki vsebuje velike količine beljakovin, na primer pusto meso.
Amilaza je še en prebavni encim, ki je na voljo v telesu, pa tudi v vegetarijanskih prebavnih encimih, ki pomagajo pri prebavi ogljikovih hidratov. Ko se ogljikovi hidrati ne razgradijo v celoti, sta lahko prisotna napenjanje in prebavne težave. Ker se ogljikovi hidrati razgradijo v glukozo, da podpirajo celično energijo, lahko pomanjkanje amilaze povzroči nizko energijo pri posameznikih, ki nimajo tega prebavnega encima. Uporaba prebavnih encimov je lahko koristna za ljudi, ki doživljajo utrujenost ali pomanjkanje energije po obroku.
Za pravilno absorpcijo in asimilacijo hranil v telesu morajo biti prisotni prebavni encimi, ki pomagajo razgraditi velike makromolekule, prisotne v hrani. Dodatki prebavnih encimov pomagajo pri tem procesu, da preprečijo prehranske pomanjkljivosti. Ker telo sčasoma ne more proizvajati prebavnih encimov, so vegetarijanski prebavni encimi primerni za vsako dieto. Pomanjkanje prebavnih encimov lahko povzroči nizkoenergijska stanja, zaradi česar so prebavni dodatki prednostna naloga za ljudi s prebavnimi motnjami in utrujenostjo.
Dodatek prebavnih encimov je izjemno pomemben za vsakega posameznika, ki se spopada s prebavnimi težavami. Encimi so na voljo v obliki kapsul v kateri koli trgovini z zdravo hrano. Zdravnik lahko priporoči tudi visokokakovosten vegetarijanski prebavni encim za uporabo v prehrani. Na voljo so tudi prebavni encimi v prahu, ki jih lahko raztopimo z vodo. Te dodatke je treba zaužiti na prazen želodec pred vsakim obrokom, ki vsebuje ogljikove hidrate, maščobe ali beljakovine.