Kakšna je povezava med cinkom in folno kislino?

Znanstveniki verjamejo, da cink in folna kislina vplivata na učinkovitost drug drugega. Raziskave kažejo, da encimi, ki predelujejo folno kislino za uporabo v telesu, najbolje delujejo v prisotnosti cinka. Vpliv folne kisline na cink pa morda ni tako pozitiven. Nekatere študije iz osemdesetih let prejšnjega stoletja so pokazale, da lahko folna kislina v velikih količinah blokira absorpcijo cinka v telesu, ki je potreben za fiziološko zdravje. Motnje se je izkazalo za največje, ko se je ta oblika vitamin folata jemala v visokih količinah dosledno več mesecev ali let.

Konkurenčne raziskave v devetdesetih letih prejšnjega stoletja pa so pokazale, da dodajanje folne kisline v kratkih časovnih obdobjih od dveh tednov do enega meseca ni vplivalo na zaloge cinka v telesu in je lahko dolgoročno celo benigno. Študije od takrat so dale mešane rezultate, pri čemer večina kaže, da pri priporočenih ravneh od 1990 mg do 2 mg folne kisline na dan in 4 mg do 10 mg cinka na dan ni večjega vpliva. Nekateri zdravniki so še vedno previdni. Večina strokovnjakov za prehrano se strinja, da bo uživanje cinka in folne kisline v priporočenih količinah verjetno varno. Ravni teh hranil, pridobljenih z dieto in naravnimi živili, predstavljajo najmanjše tveganje za motnje, trdijo poročila.

Mnogi ljudje še naprej dobivajo dodaten cink in folno kislino v umetni obliki iz dodatkov poleg prehranskih virov v upanju, da bodo pridobili nešteto zdravstvenih koristi. Raziskave kažejo, da obe hranili izboljšujeta spolno razmnoževanje in zagotavljata zaščitna hranila, ki naj bi ljudem pomagala preprečiti bolezen. Cink krepi imuniteto in spodbuja zdrav razvoj telesa.

Folna kislina, znana tudi kot pteroilmonoglutaminska kislina, lahko potencialno prepreči srčne bolezni in nevrološke motnje. Medicinske študije kažejo, da lahko pomanjkanje folne kisline ovira sposobnost celice za delitev in lahko povzroči vrsto anemije, znane kot megaloblastna anemija. To stanje povzroča nenormalno velike rdeče krvne celice, kar pogosto povzroči izgubo energije, bledico in glavobole. Nezadostne količine folne kisline pri nosečnicah lahko povzročijo rojstvo dojenčkov s spinalno bfido ali manjkajočimi deli lobanje in možganov. Številna živila imajo dodano folno kislino, da preprečijo te bolezni.

Naravni viri hrane, ki vsebujejo folno kislino, so jetra, špinača in šparglji. Cink lahko pridobimo naravno z uživanjem živil, kot so ostrige, svinjska pleča, goveja krača in raki. Številna obogatena žita imajo priporočene količine cinka in folne kisline.