Kaj je hidrolizirani sirotkini protein?

Dober prehranski načrt je tisti, ki temelji na dobro uravnoteženi prehrani beljakovin, ogljikovih hidratov, vitaminov in mineralov. Mnogi športniki uporabljajo dodatne beljakovinske napitke in ploščice za dodatno dnevno porabo beljakovin. Hidrolizirane sirotkine beljakovine so oblika beljakovin, ki so bile predelane tako, da se beljakovinske verige razbijejo na manjše segmente, kar ljudem olajša prebavo. Zaradi tega procesa hidrolize se beljakovina hitreje absorbira v človeškem telesu, ker je v vnaprej prebavljeni obliki.

Beljakovinski dodatki so v zadnjih nekaj desetletjih postali priljubljeni za številne športnike. Ti beljakovinski praški in dodatne energijske ploščice so dobro znani kot sredstvo za povečanje osnovnih skeletnih mišic. Zdrava prehrana, sestavljena iz beljakovin, ogljikovih hidratov in maščob z vitamini, na splošno povzroči pomembne izboljšave pri vsakem športniku.

Danes je na voljo veliko dopolnilnih oblik beljakovin. Sem spadajo rastlinske beljakovine, jajca in sirotka. Sirotkine beljakovine so na voljo v treh osnovnih oblikah, ki so koncentrirane, hidrolizirane in izolirane. Vsaka oblika beljakovin ima posebne lastnosti privzema, ki določajo, koliko časa bo beljakovina potrebovala za predelavo skozi prebavni sistem.

Ena najbolj koncentriranih oblik sirotkinih beljakovin je hidrolizirana sirotkina beljakovina. Ta vrsta beljakovin se dobro meša z večino tekočin in je hitro prebavljiva. Hidrolizirane sirotkine beljakovine so običajno dražje od standardnih beljakovinskih dodatkov, ker so bile predelane za hitrejšo prebavo.

Hidrolizirane sirotkine beljakovine imajo grenak okus. To je zato, ker proces razgradnje beljakovin na manjše prebavljive delce povzroči grenak okus v beljakovinskem prahu. Večina trgovcev na drobno omejuje skupni odstotek hidroliziranih beljakovin zaradi stroškov v procesu in nepriljubljenega okusa, ki ga proizvaja.

Ta vrsta sirotke je najhitreje prebavljiv vir sirotkinih beljakovin. Zaradi lastnosti hitre absorpcije je odlična oblika beljakovin za uporabo takoj po vadbi. Ko jih zaužijemo, manjše beljakovinske aminokisline zaobidejo proces zaužitja želodca in se absorbirajo v tanko črevo. Ta poenostavljen proces ustvarja hitrejši vnos beljakovin in aminokislin v človeško telo, kar ima možnost ustvariti več vitke mišice.

Hidrolizirani beljakovinski dodatki so na voljo v naboru okusov, podobnih drugim beljakovinam iz sirotke. Običajno so sirotkine beljakovine na voljo v vaniliji, čokoladi in jagodah. Hidrolizirane sirotkine beljakovine bodo bolj drznega okusa zaradi grenke narave procesa. Ti izdelki so proizvedeni samo iz mleka, saj ni sojinih različic hidroliziranih beljakovin.