Lubenica je neverjetno koristna hrana, ki ni deležna velike reklame. To podcenjeno zdravo sadje je odličen vir številnih vitaminov in antioksidantov. Te pomembne sestavine zagotavljajo številne močne prednosti lubenice. Na voljo je vse leto, vendar je najboljši v sezoni, v poletnih mesecih.
Ena največjih prednosti lubenice so antioksidanti, ki jih zagotavlja. Antioksidanti preprečujejo poškodbe celic zaradi oksidacije celic ter nevtralizirajo in odstranjujejo proste radikale v telesu. Vitamina A in C, oba močna antioksidanta, najdemo v lubenici. Ena porcija lubenice vsebuje 24 % priporočene dnevne količine vitamina C in 10 % vitamina A. Ti vitamini pomagajo zmanjšati tveganje za možgansko kap in srčni napad, lajšajo simptome astme, zmanjšajo otekline, povezane z artritisom, in tveganje za nastanek raka debelega črevesa.
Likopen, karotenoid, ki ga običajno najdemo v paradižniku in mangu, je še en antioksidant, ki ga najdemo v lubenici. Ugotovljeno je bilo, da je likopen koristen pri preprečevanju raka, kot so rak debelega črevesa in danke, dojk in pljuč. Seznam rakov, ki jih je mogoče delno preprečiti z likopenom, se nenehno povečuje, saj se izvaja več raziskav. V kombinaciji z zelenim čajem lahko lubenica pomaga pri preprečevanju raka prostate.
Druga od številnih prednosti lubenice je, da je polna vitaminov B, zlasti B6, B1, magnezija in kalija. Te hranilne snovi so potrebne, da telo pretvori kalorije v energijo. Lubenica lahko pomaga tudi pri preprečevanju izgube vida zaradi makularne degeneracije. Tri porcije sadja na dan lahko zmanjšajo človekov dejavnik tveganja za to stanje.
Lubenica ima tudi zelo velike količine citrulina, animo kisline, ki jo telesa uporabljajo za izdelavo druge animo kisline, arginina. Arginin je pomemben pri odstranjevanju amoniaka iz telesa. Celice v venah ga uporabljajo tudi za proizvodnjo dušikove kisline, ki sprošča žile in znižuje krvni tlak. Dušikova kislina, ena glavnih sestavin viagre, je uporabna tudi pri zdravljenju erektilne disfunkcije. Argenin pomaga tudi izboljšati občutljivost za inzulin pri ljudeh s sladkorno boleznijo tipa II.
Lubenica je zdrav prigrizek, ki vsebuje veliko hranilnih snovi in malo kalorij. Skodelica lubenice ima le 48 kalorij, zaradi neverjetno visokega odstotka vode, ki jo vsebuje. Ta vsebnost vode pomaga lubenici dati hrustljavo in edinstveno teksturo. Zaradi prednosti lubenice je to okusno sadje odlična izbira za smutije, domač šerbet in svežo hrano na skorji. Tudi semena so polna pomembnih hranil ter so polna beljakovin in vlaknin. V nekaterih delih sveta semena lubenice celo sušijo in jedo kot prigrizke. Uživajte v lubenici in naredite uslugo svojemu zdravju.